Zuppa di legumi
stefania divittorio @laStefy61
Quando in dispensa hai un pochino di ogni tipo di legumi.....che fai? Li metti insieme e ne esce fuori un ricco piatto proteico e un confort food in queste fresche giornate di fine autunno.
Zuppa di legumi
Quando in dispensa hai un pochino di ogni tipo di legumi.....che fai? Li metti insieme e ne esce fuori un ricco piatto proteico e un confort food in queste fresche giornate di fine autunno.
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparate un soffritto con cipolla, aglio, carota e sedano nell' olio. Aggiungere i legumi e la polpa di pomodoro.
- 2
Far stufare per 5 minuti e aggiungere l'acqua calda salata fino a coprire, più tre dita, i legumi. Unire le foglie di alloro e il peperoncino se gradito.
- 3
Cuocere per 2.30 h (alcuni legumi potrebbero disfarsi, ma questo contribuirà alla formazione di una cremina)
Cooksnap
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