સૌથી પેલા ટામેટા ગાજર બીટ ને ધોઈ ને ટામેટા મરચા,ડુંગળીને બારીક સમારી લેવા,ગાજર,બીટ ને ખમણી લેવું.એક પેન માં 2 ચમચી બટર ગરમ કરી બધું સાંતળી લેવું. ચડી જય એટલે તેમાં મસાલો,કેચઅપ ઉમેરી ને 1 ગ્લાસ પાણી ઉમેરી ઘટ્ટ થવા દેવું.

ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી ઠંડુ થાય પછી ગ્રાઇન્ડ કરી લેવી.તપેલી માં 1 ચમચી બટર લઇ તજ લવિંગ નો વઘાર તૈયાર થયેલા પલ્પ માં રેડી દેવું.ફરી જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી ઘટ્ટ થવા દેવું.

તૈયાર છે ટામેટા નું સૂપ..જે શિયાળા ની ઠંડી માં ગરમ પીવા ની ખૂબ મજા આવે છે.સર્વ કરવા માટે બાઉલ માં લઇ મલાઈ ને ધાણા ભાજી થી ગાર્નિશ કરો.