#Happy আমার ছেলের করা ,প্রতিদিনই কফি খাবে তাও আবার কোল্ড কফি,,সাথে নোসিলা মিক্স করে দারুন টেস্টি লাগে।

আমার খুবই পছন্দের কলিজা,সাথে যদি আলু দিয়ে হয় আরো বেশি ভাল লাগে।

# Winter festival

#Happy বৃষ্টি ভেজা সকাল বেলা এক কাপ কফিতে চুমুক দিয়ে সুন্দরতম দিনটিকে উপভোগ করতে ভালই লাগে।

আমার খুবই পছন্দের,,,ছোটবেলায় যখন কোরবানির গোসত আম্মা এভাবে রান্না করতে পাশের রুম থেকে কি যে সুগন্ধ বের হতো,খুবই মনে পরে সেই স্বাধ,,আজ অনেকবছর পরে সেই স্বাধ ও সুগন্ধি ভেসে উঠল।

সন্দেশ সাধারণত ছানা দিয়ে তৈরী করা হয়। কিন্তু ছানা তৈরীর ঝামেলায় না গিয়েও আমরা সহজ পন্হায় তরল দুধ ও গুড়া দুধে দিয়ে সন্দেশ তৈরী করতে পারি। সেটারও স্বাদে কোন কমতি নেই।

আলু দিয়ে গরুর মাংস ভূণা আমার ভীষণ প্রিয় একটি রেসিপি।বাসার সবাই এটি খেতে ভীষণ ভালোবাসে।

#Winter Festival আমি প্রথম রেসিপি রংঙিলা পাটিসাপটা পিঠা রেসিপি দিলাম,আমার এই পিঠা বানাতো খুবই ভাল লাগে,ও পছন্দের ও আমি অনেকদিন ধরেই পিঠাপুলির জন্য উয়েট করতেছিলাম,আজকে টপিক ঘোষনা শুনে খুবই ভাল লাগলো,আর সাথে সাথে বসে পরলাম লিখতেত।

#Happy

#Happy

#happy

#happy

#Happy ছেলের পছন্দ আর এটা ছেলেই বানিয়েছে আমি ফটো করেছি।

#Cooksnaphunt @ Moli Mazumdar আপুর রেসিপি অনুসরন করে কাস্টার্ড বানিয়েছি,সবাই খেয়ে খুব মজা পেয়েছে,ধন্যবাদ আপিকে।

#ICD

#motherskitchenপাস্তা আমার সবচেয়ে প্রিয় বিকেলের নাস্তার মধ্যে একটি। প্রায় পাস্তা দেশি বা বিদেশি স্টাইলে এক্সপেরিমেন্ট করতে থাকি। এবার এই পাস্তাটি ট্রাই করলাম প্রথম।

ঈদের রেসিপির জন্য আমি বানাব দুধ পোলাও।

#ICD

কাটা মসলায় গরুর মাংস ভূনা খুব ই মজার একটি রেসিপি।পরোটা দিয়ে খেতে খুব পছন্দ করি।তবে সাদা ভাত, খিচুড়ি বা পোলাও এর সাথে ও দারুন লাগে।

আলু দিয়ে গরুর মাংস যেভাবেই রান্না হোক না কেনো আমার বাসায় সবাই খুব পছন্দ করে।গরুর মাংসের রেজালা রেসিপি টি বাসার সবার খুবই প্রিয়।

"গল্প বলার" মায়ের হাতের তালের পায়েস ছোট বেলায় মাকে দেখতাম আমরা ছোট 5 ভাই বোন কে নিয়ে কি করে যেন এত কাজ একাই সামলাত ,এখন বসে চিন্তা করি,,,একদিন সকালে ঘুম থেকে উঠে দেখি আম্মা তাল ছেকে ঝুলিয়ে রাখছে পানি ঝরার জন্য ,তখন সাথে আব্বা ও সাহায্য করতেন,,,আমি এটা কি বলাতে বলে এটা তুমার মামার বাড়ির তালগাছ🤩,,,,আব্বা একটু রসুক বেশিই ছিলেন,,,যখন নানু বাড়িতে বেরাতে যেতাম ,আব্বা আমাদেের হাত ছেরে দিয়ে বলতো ,আব্বু দেখোতো তুমি তুমার মামার বাড়ি চিনতে পারো নাকি ,একা যেতে পারবা নাকি ,কি করে বুঝবা মামার বাড়ি চলে এসেছ,,,আমি হা করে তাকিয়ে থাকতাম,,,তখন আব্বা মামার বাড়ির সেই তাল গাছ কে আঙুল দিয়ে দেখাতেন এই দেখ তোমার মামার বাড়ির তালগাছ ,দূর থেকেই দেখা যায়,তাই দেখলেই বুঝবে তুমি এসে গেছ,,,যান আব্বু তোমার যেমন এটা মামার বাড়ির তালগাছ ,ঠিক এটা আমার ও মামুর বাড়ির তালগাছ🤩সেই দিনগুলো কতই না মধুর ছিল,আমার আব্বা সবসময় আমাদেরকে আব্বু বলে ডাকতেন,প্রতিটা মেয়েই তাই বাবার কাছে রাজকন্যা❤️ আমার আব্বা আম্মা ফুফাতো মামাত ভাই বোন ছিল❤️দুই আইটেমের তালের পায়েস এর রেসিপি শেয়ার করলান,,,আমার নারকেল ছারাটাই বেশি পছন্দ।

কোরবনির গোসত হাড় সহ ও সিনার মাংস ,চর্বি সব একসাথে মিশিয়ে রান্না করলে সেটা টেস্টি হয় বেশি।

#ICD

#Happyআমি এই সেমাই তেমন খেতাম না গন্ধ ভাল লাগে না তারপর একদিন মাকে বলি এভাবে এভাবে কর দেখ কেমন হয় তারপর রান্না করল সেই মজা হয়েছে এখন থেকে সবাই এইভাবেই রান্না করি আর সেনাইতে দুধ হলো আসল স্বাধ দুধ ভাল বা ভাল ঝাল না হলে সেমাইয়ে আসল স্বাধ পাওয়া যায় না। আর ফ্রিজ এ রেখে ঠান্ডা করে খেলে দারুন লাগে।

আমাদের নরসিংদী দোকাল পাটে এই চা অনেক চলে তাই আমিও আজকে তৈরি করলাম।

#ICD