আমার খুবই পছন্দের,,,ছোটবেলায় যখন কোরবানির গোসত আম্মা এভাবে রান্না করতে পাশের রুম থেকে কি যে সুগন্ধ বের হতো,খুবই মনে পরে সেই স্বাধ,,আজ অনেকবছর পরে সেই স্বাধ ও সুগন্ধি ভেসে উঠল।

#happy

আমার খুবই পছন্দের কলিজা,সাথে যদি আলু দিয়ে হয় আরো বেশি ভাল লাগে।

কোরবনির গোসত হাড় সহ ও সিনার মাংস ,চর্বি সব একসাথে মিশিয়ে রান্না করলে সেটা টেস্টি হয় বেশি।

#Happyআমার সবথেকে পছন্দের রাইস ভুনা খিচুরি।

#Eid

#Cookeverypart চামড়া ডানাগুলো আলাধা রাধতে একটু ফাপরা গন্ধ করে তাই বেশি করে পেয়াজ দিয়ে ঝাল ঝাল করে ভুনা করে খেতে মজা লাগে।

#Happy

#Happy

আমার খুবই পছন্দের আইটেম ভুনা খিচুরি 😋

#Happy যেভাবেই করি না কেন ভুনা খিচুরি আমার পছন্দের খাবার।

#Happy

#Cookeverypart আম খোসাসহ ফ্রোজেন ছিল,আর ভাল লাগে না প্রতিদিন 1 আইটেম দিয়ে ডাল খেতে আমগুলো কি করব তাই আচার বানিয়ে নিলামএক ফ্রোজেন আরেক খোসা সহ।

চিংড়ির মাথার এই শক্ত অংশ গুলো খেয়েছেন কখনো,,আমি খাইনি একদিন ছোট ভাই রান্না করেছে এইগুলো দিয়ে পরে আমি বলি এগুলো কেন ভাই বলে খাওয়া যাত তো ,পরে রান্না করি ভালই লাগে ভেতরে নরম একটা মাংসের মত রগ খেতে ভালই।

"গল্প বলার"বাবা যখন কোয়েত থেকে দেশে এসে নরসিংদী তে ব্যবসা দেয় তখন গ্রাম থেকে আম্মাকে নিয়ে আসে বাসা ভাড়া করে তখন আমার আরাই বছর,,,আমার ছোট বোনের 1 বছর,,,,আব্বা মাঝে মাঝে রেস্তুরেন্ট এ নিয়ে খাওয়াতো ,,তখন সবাই হোটেল বলত,,,আমার বোন এর যখন কথা বলতে শিখে ,,,ওই অনেক বড় হয়েও র কে ল উচ্চারন করত আরো কিছু ভুল বলত,,একদিন পোলাও ও গুরুর কোরমা দিয়ে খেতে বসেছিল,,,ছোট বোন খাবার মাঝেই নাচা শুরু করে ছিল "হিটারের খাবার খুব মজা,হিটারের খাবার খুব মজা🤣"তখন থেকে আম্মা আব্বা সবসময় মজা করত এটা নিয়ে,,,আসতে আসতে সবার মুখে ওঠে গেল এই মজা,,,আমি ও কোনকিছু নিয়ে ঝগরা হলেই বলতাম আর ওই কি রাগ হতো🤣মিস করি দিনগুলো।

#Happy আমার খুবই পছন্দের কাইক্কা মাছ ভুনা / ঝোল খাবার।

হাবি যখন প্রথম বাহির থেকে কৌটার মাছ আনে আমি নিজের জন্য একটা ফ্রিজ এ রেখে আরেকটা শশুর বাড়িতে নিয়ে যাই,,,সেখানে অনেক মেহমান আসে ওইদিন এই মাছ রান্না করতে কৌটা খুলে দেখি কোটা ভর্তি তেল,,কিন্তু আমাার আব্বা যেগুলো এনেছিল নিজেই রান্না করতাম এমন ছিল না ,,,আমার ননাস দুইজন ছিল তাদের বলি আপনি কি জানেন কি করে পাক করে বলে না তুমি পাক কর যেভাবে পার,,,আমি বলি এত তেল পরে ননসারা বলে ফেলে দেউ কিছু তেল ,,,এগুলো খেলে পেট খারাপ হবে,,,যাক ফেলে রানন্না করলাম আমার শাশুরি সবার ঘরে ঘরে নিয়ে দিয়ে আসল শশুর খেয়ে বলে এত মজা আমার জন্য একটু রেখ রাতে খাব,,ননাস ও বাকি সবাই মজা করে খেল যখন আমার হাবি মুখে দিল বলে এত মজা কিনতু এটার একটা সেন্ট ছিল ওটা নাই কেন,,,পরে আমি বলি এভাবে এবাবে করেছি বলে ঠিক তো আছে ,,,বলি তেল ছিল ওটা ফেলে দিছে আপা আমার ওনি আর দুলাভাই কি মজা নিচ্ছে তখন,,,তারপর বুঝালো তেল রান্নার পর ঠিক হয়ে যায় মটা সবজির সেন্ট,,,পরে পরের বাার আবার পাকাইছি আব্বা বলে আমরা তো সৌদিতে খাই কোনরমন গরম করে,,,এই মাছ আব্বু এত মজা করে পাকাইলা আমার জন্য রেখে দেউ আমি খামু❤️😋

#FoodDiaries এ আমি দুপুরের মেনুতে খাসির মাংসের কালা ভুনা ও সাথে অসাধারন স্বাধেের ঝরঝরে ভুনা খিচুরি যা আমার পছন্দের খাবার

#happy

অনেকদিন পরে লিখতেছি,খুব মিস করি কুকপেড কে,,,আমার জন্য দোয়া করো আপুরা,,,আমি আবার আগের মতো যেন লিখতে পারি।

# Happy আমার মায়ের পছন্দ.ঝোল ঝোল চিকেন।

#FRUIT এক আপুর থেকে নারকেলচিকেন রান্না দেখে আজকে আমি রান্না করেছি কিন্তু ওই আপুকেখুজে পাচ্ছিনা😭ধন্যবাদ জানাতে,,,দুপুর থেকে খুজেই যাচ্ছি আমি নারকেলচিকেন আপুকে হারাই ফেলেছি হারানো বিজ্ঞপ্তি নিয়ে আসলাম😋