Dorada al horno al limón

4 doradas de ración, decirle al pescatero que es para asado.

Poner las doradas en la bandeja con un chorrito de aceite para que no se peguen mucho. Y añadir las patatas no muy gruesas para que se hagan bien.

Para el aliño cogemos un vaso de 100 ml ponemos un chorrito de aceite de oliva, el zumo de un limón, media pastilla de caldo de pescado un poquito de sal y un chorrito de vino blanco mezclamos bien y lo echamos sobre las doradas con una brocha. Si queréis le hacéis unos cortes a la dorada para que entre bien el aliño. Yo le puse también un poco a las patatas.

Con la otra media pastilla de caldo de pescado cogemos otro vaso y agua caliente y disolvemos bien la pastilla. Lo echamos en la bandeja para cuando empiece a calentarse no se seque mucho el pescado.

Lo metemos al horno a 180° sobre unos 30 o 45 minutos, según horno.

Lo vamos controlando, y si necesita más agua, le vamos hechando, de vez en cuando si nos quedó aliño podemos ir hechando también a las doradas.