Dorada al horno

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern

Un pescado rico y rápido de hacer. Tiene mucha espina larga, pero muy fácil de quitar. Espero que os guste #domino #lospancorbo #lasrecetasdecookpad #elgordodecookpad #navidadcookpad

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Ingredientes

3 personas
  1. 2doradas de unos 600/700gr
  2. 1limón
  3. 2 ramitasRomero
  4. Adobo del pescado:
  5. La ralladura de 1 lima
  6. Ajo y perejil picado
  7. hojasTomillo y orégano, sólo las
  8. Sal negra en escamas
  9. Aceite de oliva
  10. Acompañamiento:
  11. 4 cucharadasmiel de Romero
  12. 3 cucharadassoja
  13. 12mini cebollitas
  14. 12mini patatas
  15. 12mini zanahorias
  16. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos el pescado, ponemos en una fuente de horno y pincelamos por todas partes el adobo. Hacemos 2 cortes y ponemos rodaja de limón en el corte de la tripa añadimos rodaja de limón y rama de Romero. Dejamos en la nevera 1 hora. Ponemos el horno a 180° para que esté caliente.

  2. 2

    Mientras ponemos las patatas y las zanahorias al vapor. Vamos sofriendo las cebollitas en una sartén con un poco de aceite. Cuando estén las patatas y las zanahorias, las incorporamos a la sartén y las rehogamos un poco.

  3. 3

    Cuando estén rehogadas añadimos la miel y la soja, y dejamos a fuego lento que se haga una salsita espesita y las hortalizas se impregnan de la mezcla.

  4. 4

    Ponemos las doradas al horno entre 20/25/30 min. Dependerá de como os guste a vosotros, yo lo dejé 30 min y no quedaron secas. Acompañamos con las hortalizas y a disfrutar de un plato de pescado delicioso😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mari Pancorbo
Mari Pancorbo @MariPancorbo
Barcelona, Sant Just Desvern
Me encanta la cocina y la repostería 😊https://www.instagram.com/mari_pancorbo/
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