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Ingredientes

30 minutos
4 personas
  1. 1 sobresopa miso (Mercadona)
  2. 2 vasoscaldo de verduras
  3. 1cebolla
  4. 50 gramosremolacha cocida
  5. Jengibre fresco
  6. 1pimiento verde
  7. 250 gr.fideos de arroz
  8. 1guindilla cayena
  9. 1huevo por persona
  10. Aceite de oliva, sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Sofreímos en una cacerola con aceite la cebolla picada, la cayena y una cucharadita de jengibre rallado. Añadimos el pimiento picado.

  2. 2

    Una vez hecho, vertemos el caldo de verduras la remolacha y el sobre de sopa miso. Se deja hervir 10 minutos a fuego medio. Salpimentar.

  3. 3

    Bajamos el fuego al mínimo y añadimos los fideos, removemos. Tapamos la cacerola y cocinamos un par de minutos. En una sartén freímos el huevo.

  4. 4

    Ponemos el huevo encima de la sopa y listo para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gabriel Torres Aranda
Córdoba

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