Sopa de verduras con huevo
Mari Carmen @MariCarmen
Una sopa calentita y llena de sabor ideal para estos días de frío.
#horoscopo
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Poner una cacerola al fuego con un poco de aceite, rehogar el calabacín la zanahoria cortada en trocitos y la cebolla en juliana, a continuación agregar el tomate, cubrir con el agua y dejar cocer unos 35 minutos, se observa para que no se quede sin caldo.
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Mientras poner una sartén al fuego con aceite y saltear los champiñones hasta que pierdan el agua, salpimentar y agregarlos a la sopa
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En un cazo poner agua a calentar con un chorreón de vinagre, cuando empiece a hervir bajar el fuego y echar el huevo con cuidado hasta que se cuaje. Hacer lo mismo con los demás.
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Añade los fideos en los últimos minutos de cocción de la sopa y servirla con el huevo encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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