Sopa verde con huevo
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Es una creación basada en una sopa de lechuga que hacía muy amenudo mi madre.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el ajo y tostarlo en el aceite sin llegar a quemarlo.
- 2
Añadir la harina y tostarla para que no tenga el sabor a crudo.
- 3
Añadir la lechuga troceada y después de removerlo con la harina le agregamos agua hasta cubrirlo por completo.
- 4
Dejar cocer hasta que la lechuga se ablande.
- 5
Quitar del fuego y con una cuchara escurrimos un poco los trozos de lechuga y ajo y lo colocamos en el vaso de la batidora.
- 6
Lo siguiente es agregar el tomate rallado y la zanahoria y un poco de sal. Batir con un poco de caldo.
- 7
En una olla colamos 1 litro del caldo y vertemos la mezcla batida de verduras.
- 8
Cuando empieza a cocer Batimos el huevo con un poco de sal y pimienta y sin dejar de remover lo mezclamos en el caldo hirviendo.
- 9
Cocer 5 minutos más y listo. Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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