Miso Soup con brócoli y huevo

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

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💚
Quizá la sopa más fácil que haya hecho nunca. Super sencilla y muy rica. Me encanta el aire oriental que el miso le dá a cualquier caldo o sopa, y más aún a esta, con los fideos largos y el huevo cortado en dos mitades. Casi parece un ramen, aunque muy simplificado, para esas noches que aún hace frío pero no nos apetece liarnos en la cocina.
#Tescoma

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Ingredientes

1 ración
  1. 200 mlcaldo o agua
  2. 1 Cucharadapasta de Miso
  3. 60 grFideos Largos
  4. 4-5Arbolitos de Brocoli
  5. 1Huevo
  6. Sésamo, chile, cebolleta
  7. Salsa de soja (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos agua o caldo a calentar, cuando hierva echamos los fideos y los arbolitos de brócoli.

  2. 2

    Mientras tanto hervimos unos huevos cocidos, durante 8 minutos.

  3. 3

    Cuando los fideos y el brócoli estén al punto, bajamos el fuego y echamos la pasta de miso, sin que queden tropezones o grumos.

  4. 4

    Echamos todo a un bol, con el huevo cocido partido a la mitad y decoramos con la cebolleta, sésamo, chile... Podemos poner un poco de salsa de soja al gusto, pero cuidado que puede quedar muy salado!

  5. 5

    Itadakimasu!

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Escrita por

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
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