Galletas Paprenjaci para Navidad 🎄🥂
Son galletas croatas navideñas que, por lo que leí, tienen su historia, se cortan con moldes de madera y con relieve, y se caracterizan por ser especiadas. La receta me la envió mi querida amiga Mirta así que las preparé con todo mi cariño 🥰 para ella. En mi receta los moldes empleados son los comunes, algunos con relieve, y con formas navideñas 🎄☃️ En cuando a la masa, tiene un color especial que le dan las nueces molidas. La receta original pone la opción de hacerlas con manteca de cerdo o con mantequilla. Las mías llevan mantequilla.
También llevan azúcar caster o extrafino que lo obtuve triturando azúcar blanco común en la Monsieur Cuisine (No es azúcar glas o impalpable que es mucho más fino).
#ElGordoDeCookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la harina en un bol, añadir el azúcar, las nueces molidas, las especias, una pizca de sal y la ralladura de naranja. Mezclar.
- 2
Agregar la mantequilla en trocitos y con las manos integrarla al resto de ingredientes. Añadir el huevo, las yemas y la miel. Unir todos los ingredientes con las manos hasta obtener la masa.
- 3
Volcarla en la mesada y dividirla en cuatro trozos. Envolverlos con papel vegetal o con film, separados unos de otros. Enfriarlos en la nevera durante dos horas.
- 4
Retirar los trozos de masa a medida que se los va a trabajar. Estirarlos con rodillo con unos 4 - 5 mm de grosor y cortar las galletas con los moldes cortadores.
- 5
Poner las galletas en asadera con papel vegetal, una al lado de la otra y dejando espacio entre ellas. Aprovechar los recortes de masa para hacer más galletas. Con los moldes de relieve marcar las galletitas.
- 6
Cocinarlas en horno precalentado a 180°C unos 15 minutos, aproximadamente. Retirarlas, dejarlas enfriar y a disfrutarlas!!! 😋🎄☃️❤️⭐💮
- 7
La receta original recomienda dejarlas reposar dos días antes de servirlas. Se conservan en recipientes cerrados hasta seis semanas.
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