Patatas en ajopollo tipo Andalucía
Jose Peso @jpesozu
Este plato lo preparaba mí abuela está delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela lava y corta las patatas en gajos polas en la cacerola y cúbrelas de agua calentar a fuego lento.
- 2
Mientras en una sartén se pone aceite se fríen los ajos se reserva se fríe el pan se reserva se fríen las almendras y una vez terminado todo esto se pasa por la batidora con el aceite de freír y las tres cucharadas de vinagre
- 3
Cuando tengamos caliente la cacerola de las patatas y antes de que hierva ponemos la hoja de laurel el azafrán los comimos la pimienta y sal con el perejil picado dejamos que hierva y añadimos lo pasado por la batidora sin parar de mover
- 4
Se deja a fuego medio durante 30 minutos removiendo de vez en cuando rectifica de sal y pasado el tiempo apagamos el fuego ponemos los tres huevos tapamos la cacerola y terminará en unos minutos más. Listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Peso le encantará ver cómo quedó.
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