Paso a paso
- 1
Una vez peladas y enjuagadas las patatas, las cortamos en rodajas aproximadamente medio centímetro y las ponemos a freír en aceite a fuego medio, hasta que estén doraditas. Las sacamos de la sartén y añadimos un poco de sal.
- 2
Retiramos aceite de la sartén donde hemos frito las patatas, dejando como unas tres cucharadas. Doramos los dientes de ajo que habremos pelado y cortado en láminas gruesas y lo añadimos todo a un mortero, (si no tienes, utiliza un recipiente que te permita machacar los ajos lo más posible).
Incorporamos el orégano, el pimentón el comino y un poco de sal y majamos todo.
Es el turno del vinagre y del agua, que mezclaremos muy bien.
- 3
Volvemos a colocar las patatas en la sartén y repartimos el majado por encima, removiendo todo con cuidado.
Por último, ponemos a hervir suavemente unos 5 minutos, hasta que veas que el líquido ha desaparecido y sólo queda el aceite.
- 4
Puedes acompañar estas patatas con un huevo a la plancha aprovechando la sartén que hemos utilizado para hacer las patatas y así tomará todo el sabor del mojado. Cuando veas que la clara está cuajada y salen unas burbujitas en el centro de la yema, estará listo:
Recetas similares
-
-
Patatas en adobillo
🥔🧄🌱Esta receta tradicional era muy común en toda España, pero en Málaga era especialmente popular, servía para la conservación y aprovechamiento de las patatas fritas que sobraban al no tener medios para recalentarlas.#menúsemanal#ahorraenergía
-
-
Patatas en adobillo
Receta típica andaluza. Le he añadido los huevos para completar el plato
-
Patatas en adobillo
Esta receta es típica de Málaga, las patatas se comen solas o como guarnición de carnes o pescados.Nace de aprovechar los restos de las patatas fritas.
-
Patatas en adobillo o al pimentón
Receta sacada de la web Anna recetas fáciles, riquísimas como guarnición o para tapear
-
Huevos con patatas en adobillo
El adobo de las patatas le dá un sabor espectacular
-
Patatas adobadas
Increíble esta receta para acompañar cualquier plato. Un acompañamiento lleno de sabor. Empezamos!
-
Patatas en Adobo
Prepárate para explorar una auténtica explosión de sabores con nuestra deliciosa receta de patatas en adobo. Visita mi canal de Youtube: La Maleta de Maggie
-
Patatas en adobo
Esta forma de preparar las patatas es ideal para acompañar carnes, pescados, o simplemente como tapa.
-
-
Patatas adobadas al micro
Por qué no probar de guarnición unas patatas con otro estilo? Da un toque especial a tus platos. Están riquísimas hasta solas...
-
Patatas adobadas Paquita
Unas patatas que hace la madre de mi cuñado y estan de muerte.Patatas con una salsa preparada con una picada de ajos, perejil fresco y sal; pimentón y aceite de oliva, riquisimas.
-
Patatas con costillas adobadas
Esta receta sin dudarlo es uno de mis guisos favoritos, ya sea con costillas, con cordero o con lo que haga falta.Disfruta de un plato exquisito y económico para una reunión familiar y sorprende a tus invitados.
-
Patatas en aliño
En Andalucía se conoce como papas aliñas y también como papas a la viuda si solo llevan cebolleta perejil y aceite
-
-
-
-
-
Patatas con costillas adobadas
Con estos fríos apetecen platos de cuchara y hoy os sirvo este. En media hora más o menos esta listo.
-
Patatas con costilla adobada
Me encanta la costilla adobada de cualquier manera. Por su sabor de adobo de pimentón ésta le da un sabor estupendo a las patatas y conseguimos un riquísimo plato único que junto a un postre tendremos el menú del día en un momento.
-
-
-
-
-
-
Patatas aliñadas
Ahora que llega el buen tiempo y la calor es una buena opción para esos días que nos apetece comer algo fresquito#papasaliñas
-
Patatas aliñadas
Son buenas tanto para tapa, como acompañamiento #BBB bueno, bonito, barato
-
Más recetas
Comentarios