°Mini cakes renversé aux mandarines caramélisées°

C'est la saison des mandarines, bien acidulées et sans pépins, parfaites pour la pâtisserie.
#décembre
°Mini cakes renversé aux mandarines caramélisées°
C'est la saison des mandarines, bien acidulées et sans pépins, parfaites pour la pâtisserie.
#décembre
Instructions de cuisine
- 1
Lavez les mandarines, pressez 3 mandarines pour extraire le jus,réservez. Coupez les 2 autres en tranches fines.
- 2
Faire chauffer le sucre dans une poêle, quand le caramel se forme ajoutez le jus des mandarines et mélangez
- 3
Déposez les tranches dans le sirop et laissez caraméliser 10 mn à feu doux en les retournant
- 4
Déposez une tranche dans chaque moule et mettre le sirop de côté.
- 5
Préchauffez le four à 170°
Dans un saladier mélangez le sucre et le beurre très mou - 6
Ajoutez les oeufs, 5 càs de sirop, la farine et la levure tamisée ensemble, malangez le tout
- 7
Répartir la pâte dans les moules sur la tranche de mandarine et cuire 15 à 18 mn (selon votre four) laissez refroidir et servez aussitôt
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