Pescadillas fritas como las ha hecho siempre “La Bis”

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

Ahora que estamos en pueblito pesquero muchas tardes salimos a ver llegar los barcos, llenarse todo de gaviotas y los nenes eligen lo que les gusta de la lonja y cenamos.

Ayer ya nos hicimos íntimos de Antonio, un pescadero, que tiene pulpos y Mateo es feliz. Ayer tenía estas pescadillas frescas que nos recomendó como si fuesen a ser para sus nietos; entonces, me acordé de la mía más que nunca. Mi abuela Carmela, que las hacía con todo el amor, les mordía la cola, el aceite bien caliente y todas emparejaditas… Ay, abuela, si supieses la alegría que era ayer ver como se cenaban el pescado “como la bis se lo hacía a mamá de pequeña” 🥰🥰💫 #elsabordelosrecuerdos

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. Harina normal
  2. Sal
  3. 8pescadillas pequeñas pero grandecitas
  4. Aceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Enjuagar las pescadillas que ya ha Limpiado el pescadero debajo del grifo. Dejarlas que suelen agua y ponerles un poco de sal y pasar por harina

  2. 2

    Pasarlas bien por harina, hacerlas un rollo mordiéndose la cola (no se porque hacía así, pero ella siempre las ponía así) y freír en abundante aceite de oliva muy caliente

  3. 3

    Freír un par de minutos por cada lado, sacar sobre papel absorbente y servir. (Con mahonesa es perdición también)

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

MariaJoséLJ
MariaJoséLJ @maryjou_68
Ainsss... Qué recuerdos!!-
Mi madre me las hacía muchísimo cuando era pequeña. ¡Qué ricas! 😋

Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
Leer más

Recetas similares