Tortilla de papas hervida con ensalada de repollo

Vero Pereyra
Vero Pereyra @verofer28
Capital Federal

Receta fácil y rápido, con lo que tienen en casa, estas cantidades son para 2 tortillas

Tortilla de papas hervida con ensalada de repollo

Receta fácil y rápido, con lo que tienen en casa, estas cantidades son para 2 tortillas

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Ingredientes

1 h 30 min apro
3/4 raciones
  1. 1 Kg de papas
  2. 4 huevos sal/pimienta y condimentos a gusto yo agrego provenzal
  3. 1/4 de repollo morado y blanco cortado en toras
  4. Cebolla morada en tiras
  5. Sal/pimienta/limón/salsa Caesar
  6. 3 hojas de Lechuga
  7. 1 Zanahoria rallada

Paso a paso

1 h 30 min apro
  1. 1

    Pelar y cortar las papas en cuadritos y poner a hervir con una pizca de sal, hasta que estén apenas blandas

  2. 2

    Sacar del fuego y colar y echarle agua fría para que no sigan cociendo

  3. 3

    Mientras en un bols batís 2 huevos y se condimenta, se pone la mitad de las papas (agregas cebolla si deseas o arvejas) y poner en la sartén previamente calentada y con un poquito de aceite o rocio vegetal, dejar cocinar hasta que esté dorada en fuego lento y se dan vuelta para que se cocine bien

  4. 4

    Para la ensalada, ponemos todo en una ensaladera y se condimenta con todo (sal, pimienta (yo uso negra), limón y la salsa Caesar y mezclar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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