Carimañola saludable

Primero que nada cocemos la pechuga de pollo con orégano y sal

Cuando la pechuga ya esté cocida, la vas a llevar al procesador de alimentos, trituras la pechuga

Haces un puré con las patatas y el brócoli o agrégalas en trozos directamente al procesador junto al pollo, es decir lo puedes hacer a mano o en el procesador, yo prefiero que mano

Si haces el puré a mano lo mezclas con el pollo, le agregas perejil, pimienta, la mantequilla ghee y un poquitín del caldo donde cociste la pechuga

Amasas bien o mezclas hasta que sea una mezcla homogénea

Lavas las manos y pon a calentar una sartén con media cucharada de aceite o menos, solo es para que no se peguen a la sartén

Con las manos secas te pones un poco de aceite y coges poco a poco de la masa y me vas dando la forma que desees, agregas a la sartén y cueces 5 minutos de cada lado, repites hasta acabar la masa y listo, ideales para acompañar con una ensalada verde 🤭