Col dorado, frutas y verduras y medallones de merluza
Gustavo Yuse Lockley @GusCookpad
Una brutal mezcla de sabores y cocciones que conforman un plato exótico, sano y exquisito 👌
Mefallones se merluza, coles morados1 dorados en sartén, morrones y cebolla rehogadas, papas rústicas y ensalada de tomate, naranja, mango y cebolla morada
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Rehogar los morrones y las cebollas
- 2
Mientras doramos en sartén el col cortado en 4 triángulos
- 3
Para la ensalada cortar el tomate, la naranja en medios gajos, el mango en pequeños trozos y la cebolla morada en juliana
- 4
Salpimentar todas las preparaciones y la ensalada y las papas regar apenas con aceite de oliva
- 5
Freír los medallones de merluza mientras en horno eléctrico se doran y cocinan las papas con cáscaras que luego partiremos al medio, salpimentamos, condimentamos con Mix italiano y un toque de aceite de oliva (se perdieron las fotos de las papas)
- 6
Emplatar dos triángulos de coles bañados con los morrones y cebolla rehogadas, la ensalada y las papas por detrás de los coles
- 7
En el cuarto restante los medallones de merluza.
Espero les guste este shock de sabores y texturas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gustavo Yuse Lockley le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Traumatólogo, investigador y empresario PyME que descansa su cabeza cocinando💜Cocinar es mi cable a tierra💚drgustavoyuse@gmail.com@DrGustavoYuse en Twitter
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