Manteca colorada
No dejemos que nos suban los colores, pero solo en Invierno podremos degustar esta delicatesen y tengamos cuidado con el colesterol, comer con precaución.
Manteca colorada
No dejemos que nos suban los colores, pero solo en Invierno podremos degustar esta delicatesen y tengamos cuidado con el colesterol, comer con precaución.
Paso a paso
- 1
Empezaremos por coger la chistorra hacerle un corte a lo largo para después proceder a quitar toda la carne y desechar la piel, y a dicha la carne la desmenuzaremos lo máximo posible.
- 2
El segundo paso es que en una sartén vamos a poner toda la manteca de cerdo y toda la chistorra al fuego medio para que la chistorra se fría un poco y le de color a la manteca, agregaremos una pizca de sal y otra pizca de pimentón dulce, le damos unas vueltas y ya la tendremos lista.
- 3
Cuando esté terminada la pondremos en un bol de porcelana o cristal y dejaremos que se enfríe hasta que coja su color anaranjado característico y ya podremos untar nuestras tostadas de pan con manteca y chistorra.
- 4
Para guardarla mejor en el frigorífico y sacarla minutos antes de usar.
- 5
NOTA: Podemos sustituir la chistorra por carne magra de cerdo muy bien picada, solo que la tendremos que freír un poco más y agregar un poco más de pimentón dulce a nuestro gusto.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Manteca colorada
Es una forma de tener un equivalente casero en casa de la mantequilla industrial.
-
-
Manteca colorà
Esta receta es típica en toda Andalucía, se toma en el desayuno untada en una tostá
-
-
Manteca "colorá"casera con carne. Partimos de los chicharrones
En los días que corren con el tema de las grasas saturadas... aquí, dejo una receta de grasa natural de cerdo. No tiene ningún conservante ni productos para potenciar el sabor que no sean naturales.Es una receta para toda la familia, para esos días del fin de semana que nos reunimos en alguna casa de campo, y nos hace recordar nuestra niñez. El pan de pueblo es muy importante para poder disfrutar de esta manteca totalmente casera. Espero que os guste.
-
Manteca colorá de zurrapa (Thermomix)
Nunca había hecho la manteca colorá. En mi familia la preparaba un tío mío que no está entre nosotros hace ya años.Buscando recetas por internet, he llegado a esta (contando con la memoria del sabor de la de mi tío), que es mezcla de varias y que ha resultado perfecta.La he hecho en Thermomix que facilita el trabajo. He hecho poca cantidad, si queréis más doblad las cantidades.
-
Lomo en manteca colorá
El lomo en manteca es muy popular de la gastronomía Andaluza, es uno de los platos que aprendí a hacer desde que vivo aquí #orígen#Elgordodecookpad
-
-
Manteca Colorá con zurrapa de soja vegano 🌱vegetariana
Miedo me da por lo rico que está😋 #RecetasVeganas
-
Bocadillo de lomo en manteca colorá
Prepara este delicioso bocadillo de lomo en manteca, está buenísimo! #orígenes -
-
Bocata de lomo en manteca colorá con huevo frito
Una de esas recetas para tomar muuuy de vez en cuando. A veces se tiene que tomar uno una licencia.
-
-
Magdalenas de manteca
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=Vdn69oTZCOQ
-
Mantecaos manchegos
#RecetasNavidadVamos con la Navidad, ¿¿ por qué no hacer tú tus propios dulces ??Son fáciles de hacer y a la vez sabes lo que comes, sano sano
-
Figacitas de Manteca
Todos los días trato de esperar a mi niña con algo para merendar. Hoy unas ricas fugacitas con chocolatada.. quedan muy tiernas y ricas 😋#Mundo #cocinacriolla
-
-
Lomo en manteca
🥩🧄🍋🌱🧈En las casas andaluzas no faltaba en Navidad, la costumbre se está perdiendo porque los hábitos alimenticios han cambiado. Pero si os queréis aventurar a hacer este plato aquí dejo la receta.#recetasBBB
-
-
-
Mantecados - coquetes de manteca
Receta tradicional de esta zona levantina. Yo las hago de tamaño pequeño (de bocado) y así se comen fácil.
-
Lomo en manteca
Una receta muy fácil de hacer y de vez en cuando hay que darse un caprichito.
-
Bollos de manteca
Cuando pasas lejos de tu tierra algunos meses, cada vez que vuelves lo que más te apetece es llenarte de familia, amigos...y como no, de sabores. Sabores de tu tierra, de tu infancia...los de siempre!!! Y estos bollos son unos de los placeres que no puedo dejar disfrutar en cada visita.Y cuando este año se canceló la posibilidad de mi visita en Semana Santa, solo podía remediarlo buscando la receta e intentar quitarme esa espinita que tenía. Y reconozco que salió todo mejor de lo que imaginaba.
-
Manteca de maní apta para todo el mundo
Una receta POR DEMÁS de fácil.Perfecta para estas épocas navideñas para darnos un gustito raro.Apta para todo el mundo. (Menos los alérgicos al maní xD)
-
-
Perrunillas de manteca
En todas las galletas, mantecados o similares donde usemos la manteca de cerdo nos garantiza una textura y un sabor insuperable, no se que es lo que tiene que cuando lo pruebas no puedes parar!!
-
Lomo de cerdo en manteca
Receta tradicional de mi madre para eventos familiares, les encanta a los niños. Montaditos con la salsa de manteca,ajo y cebolla. Parecido a la carne mechada.
-
Figacitas de manteca
Unos pancitos súper ricos y Fáciles! A quienes no se animan con la levadura es una buena receta para ir haciendose amigos del pan. Lleva un poco de tiempo, pero bien planeado salen rápido y muy tiernos!! #alambiquecocina
-
Ajo colorado
Me inspiró a hacerlo una amiga mía de cuando éramos pequeños, mi forma favorita no es de ninguna manera ya que simplemente lo cocino por el gusto.
Más recetas
Comentarios