Nunca había hecho la manteca colorá. En mi familia la preparaba un tío mío que no está entre nosotros hace ya años.Buscando recetas por internet, he llegado a esta (contando con la memoria del sabor de la de mi tío), que es mezcla de varias y que ha resultado perfecta.La he hecho en Thermomix que facilita el trabajo. He hecho poca cantidad, si queréis más doblad las cantidades.

No dejemos que nos suban los colores, pero solo en Invierno podremos degustar esta delicatesen y tengamos cuidado con el colesterol, comer con precaución.

El lomo en manteca es muy popular de la gastronomía Andaluza, es uno de los platos que aprendí a hacer desde que vivo aquí #orígen#Elgordodecookpad

Receta restaurante Pepa Botella

Una de esas recetas para tomar muuuy de vez en cuando. A veces se tiene que tomar uno una licencia.

El plato más rico que mi Madre cocinaba, adaptada por mí a mi estilo de vida vegetariana, y está riquísima, todo el sabor y nada de grasa

El otro día, hidraté demasiada soja y se me ocurrió adobarla para reinventar el típico plato Gallego de patatas, huevos y zorza. Yo hidraté la soja en Caldo para dar más sabor y no puse pimentón picante por el peque. Además, no agrego la sal hasta el final ya que con la salsa de soja y el caldo, a veces ya es suficiente. *Mejor adobar de un día para otro.

#vegana #fácil

Y es tiempo de calabazas y mil fomas de prepararla, esta receta desde luego esta buenísima con una combinación de sabores exquisita.Lleva vino blanco pero si preparais la receta para niños o no queréis poner vino se puede cambiar por caldo de verduras.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=sJvrAFnNpX0

Un acompañante perfecto, color, olor, sabor😋

#vegetarianas

Esta receta fue la primera que aprendí, me enseñó mi Madre, solo que era con carne, ahora la sustituyo por soja y alga, resto igual😋

Mis amigos #veganos me escriben pidiéndome recetas para estas fiestas y sin duda está es de las más ricas que probé últimamente, con aroma a los guisos de toda la vida un sabor irresistible sin duda será parte de muchas cenas Navideñas.

Una salsa deliciosa para acompañar platos ( vegetarianos, veganos, o carnes) súper sencilla

Un bocado de sabor al recreo de clase #YoCocinoConCookpad

Una receta que iba a ser salchicha vegana pero no salió exactamente como pensé que saldría. Pero de errores en la cocina a veces salen grandes recetas.

Cuando comenzas con el veganismo empezas a hacer cambios considerables en tu alimentación, incluyendo que hay que buscar reemplazo para esas cosas que antes consumíamos con normalidad. Esta, es una excelente opción para reemplazar la leche animal en recetas. #maratón #maraton

#recetasveganas

Para contentar a todos en casa hoy la comida ha sido sin carne alguna... He preparado el plato en plan vegetariano y en plan vegano para todos los gustos ya que a mi personalmente me gusta que las preparaciónes al horno no les falte el queso... Ha salido muy rico y es muy sencillo de preparar además de barato.

Hacer tú mismo tus chupadedos, era algo que nunca pensé fuera posible, y si que lo es y están para no parar.

Os traigo esta salsa típica italiana, pero en su versión vegana, para que podáis usarla en platos de pasta, pizzas, paninis, pasteles de patata...

Te va a sorprender y mucho. Basado en la receta del canal de Instagram @addictedtohumus #Orígenes, La sobrasada surge como como necesidad de poder conservar largo tiempo los alimentos, salando y embutiendo la carne. Producto tradicional mallorquín en versión vegana.

Hoy tomando el café de media mañana, me dijeron que el futuro tenía nombre propio, y que éste es: Quizá; y que lo importante es que eso, no debe paralizarnos. Mientras elegíamos el acompañamiento para que el café no fuera viudito, me contaron que en realidad, el número de posibilidades no es infinito, y se reduce, habitualmente, a tres —aunque a veces tendemos a multiplicarlas—: para no parecer los responsables únicos de nuestra elección, para no sentirnos cobardes o porque somos algo comodones, y no queremos pararnos a pensar en cómo somos realmente.Rumiendo todo ello, llegamos a la conclusión de que existen dos posibilidades: ser como quieren que seas o ser como eres, y entrar a formar parte del grupo “me-da-igual” —de la que soy ferviente seguidora—. Y es que es bueno saber que eres parte de este grupo porque vivir de acuerdo a las propias reglas es mejor que hacerlo con las de otros. De todos modos, decirlo es demasiado fácil, lo que cuesta —un poquito más— es serlo, para ello muchas veces se necesitan grandes dosis de valentía, una buena capacidad de autoestima, quererse mucho y desear ser feliz. (Creo que son una buena base para empezar).(Sumamos esta receta a la temática: 🇮🇹 Amor por la cocina italiana 🇮🇹).

Una opción riquísima para cenar.

He propuesto comenzar ya a recoger toda la decoración de Navidad, y es que, a ver, ya está todo puesto, ha estado todo iluminado varias noches, hemos visto las clásicas películas navideñas (entiéndase: Los Gremlins y La jungla de Cristal… jajajaja…) y sobre todo sé que después de Reyes, me va a dar un bajón tremendo…. Así me ahorro el disgusto, que no es por ser egoísta, es por ser previsora…. Pero mi familia, ante tan estupendo plan no está nada entusiasmada, y me han denegado muy amablemente mi propuesta.Además, hemos estado de cumpleaños, mi hermana estrena nueva edad, y entre los preparativos previos, la comida larga tardía y con muchas risas, y ahora disfrutando de los regalos, pues dicen que no quieren, que por más que la propuesta está bien planteada, analizada y ejecutada, no van a consensuarla.Bueno… yo seguiré insistiendo, que no se diga que mi bajón postnavideño no está avisado.#DelantalGlobal2024 + #mercadoennavidad

Una cena diferente para cualquiera que quiere reinventar el clásico puré de patatas.