Soupe de crevette inspiration thaï
Eric Jouanen @Eric_Maison_de_Caro
Recette toujours issue du livre : Sherlock Holmes livre de recette
Oui encore ! ce bouquin est vraiment la source d'inspiration du moment ! Et comme on se régale, on aurait tort de s'en priver
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Décortiquer les crevettes et les réserver au froid
- 2
Découper les oignons en dés, détailler les blancs de poireaux en fines rondelles et fendre en 2 les moitiés supérieures des tiges de citronnelle et les écraser légèrement
- 3
Dans une casserole ou un wok faire fondre le beurre, y faire revenir oignon et poireau
- 4
Ajouter la farine et faire cuire en remuant sans arrêt et en veillant à ne pas laisser colorer le mélange
- 5
Ajouter le bouillon puis la citronnelle, le jus de citron, la noix de muscade, le sucre et la pâte de curry. Saler et poivrer et laisser mijoter pendant 15 mns
- 6
Passer la soupe et mixer la au mixer plongeant
- 7
Battre le jaune d’œuf avec la crème fraîche. Ajouter à la soupe avec les crevettes et porter rapidement à ébullition tout en remuant.
- 8
Dés l'ébullition atteinte retirer du feu et servir très chaud
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Ecrit par
Recettes similaires
Bâtonnets feuilletés au curry et romarin
Je pense bien que l’apéro est le moment que je préfère. C’est pleins de petites bonnes choses à manger dans une ambiance conviviale. On ne se sent pas obligé de bien se tenir puisqu’on grignote, comme on veut, ce qu’on veut, avec les doigts, dans n’importe quel ordre, en tout cas, chez moi, c’est comme ça que ça se passe.Alors, j’ai quelques recettes à vous proposer de la plus simple à la plus compliquée mais aujourd’hui, on va commencer par de l’ultra-simple. Rapide à faire, avec peu d’ingrédients et surtout, zéro technique.
Foodosaure 
Soupe curry coco aux crevettes
Soupe Thaï Kom Kah Kai
Pour le souvenir de mes vacances en Thaïlande 🇹🇭 !
Gratinée à l'oignon rouge
Le temps se rafraîchit et je suis passée à la ferme. En speed -comme toujours- et j'ai pris un un oignon rouge. Oui oui un seul mais comme dirait mon fils un mammouth ! 500 g la bête. Mais pourquoi je l'ai pris m'a-t-il appelé, m'a-t-il fait de l’œil ? Je ne saurais le dire mais impossible de le laisser à l'abandon... Alors après une petite dizaines de secondes de reflection et un froid que j'ai du mal à supporter en ce moment, j'ai tenté une soupe mais bien gourmande je vous l'assure.
Blanquette de crevettes
Recette de chez Jow.fr
Velouté de butternut
Hello mes Foodista pour ce soir c’est simple est léger velouté de butternut avec khobz de dhar (pain maison). Ambiance automnale garantie 🍂🍁🍂
Soupe thaï aux crevettes
#cuisinonspourelles
Tom Yam kung
Une recette (et une photo!) rapportée de Thaïlande 🇹🇭 !!!!! #cuisinedumonde
Soupe de carottes
On en a jamais assez de dîner des soupes, mais c'est encore meilleur quand on change des traditionnelles soupe pour goûter des soupes audacieuses et épicées comme on aime.
Fleur au Nutella
Cette recette est la spécialité de ma petite sœurToujours délicieuse, très rapide et simple a réaliser, elle régale petits et grands !
Gaspacho de courgettes à la feta
J'adore les soupes et donc en été, c'est gaspacho à la maison. Voici la recette de celui à la courgette que nous avons mangé accompagné de pain (moulé grainé) et d'oeufs brouillés
Meringues sapin de noel
Nous voilà en Décembre, et bien que je ne fête pas Noël, j'aime bien préparer des petites douceurs de Noël, il y en a tellement et dans tous les pays, des différentes.Ce jour là j'avais 4 blancs d’œufs à utiliser après avoir utiliser les jaunes dans une recette de Buns au levain dont la recette arrive vite.Je me suis dit que des meringues, c'était évident, quand on pense à utiliser des blancs, et qu' au mois de Décembre, je pouvais leur donner une forme Noëlisante (oui je vient d'inventer ce mot...😆).Voici donc de jolies meringues a faire avec les enfants !#onerecipeonetree #TeamTrees #1recette1arbre
Curry de poulet
Recette encore issue du livre : Sherlock Holmes livre de recetteUn curry assez relevé
Aumônière st-jacques, crevettes et poireaux
En ce vendredi saint pas comme les autres ont se fait plaisir 🥰
Soupe PCO
Mais qu'est-ce que c'est qu'une soupe PCO ???C'est une soupe au potiron, carotte et orange !Oui, oui orange ! Une soupe pleine de vitamines pour affronter l'automne et sa grisaille…#soupe #pco #potiron #carotte #orange #facile #rapide #legumesRecette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr
Pavé de saumon pomme de terre et fondue de poireaux
Du saumon encore et toujours ! J’y peux rien c’est mon poisson préféré 🤩.je vous propose une nouvelle recette , le saumon se cuit au dernier moment ce qui vous laisse le temps de préparer tranquillement la fondue de poireaux et la sauce à l’avance.Retrouvez toutes mes recettes sur ma page Insta : @debo_ptits_plats ☺️
Tom Khai Kai (Soupe Thaï aux crevettes)
Gnocchis butternut
Une bonne façon de manger des légumes sans s’en rendre compte. LA butternut est une courge au goût très doux et agréable.Pour une version vegan ne pas mettre l’œuf et enlever un peu de farine tout simplement
Soupe crémeuse poireaux pomme de terre
D'après mon livre préféré :"on fait quoi pour le dîner ?"version 2020.
La soupe aux petits pois et lardons
Il est temps de préparer des soupes.Des petits pois du jardin potager fraîchement cueillis, des lardons, du Vache qui rit... Et on se régale#soupe#automne#recettesimple
Soupe Thaï au curry jaune
J'ai trouvé par hasard dans un super marché de la région de la pâte de curry jaune Thaï de la maque Blue Elephant qui est garantie sans colorant ni conservateur... J'ai suivi la recette proposée sur le paquet ... attention le mélange est très concentré !
Florent 
Vichyssoise a ma façon
En hiver, j'apprécie une bonne soupe de légumes maison pour le soir. Habituellement je ne mange pas le soir, mais l'hiver m'incite a consommer des soupes..Aujourd'hui je fais une soupe de poireaux, j'ai découvert la vichyssoise, qui est un velouté de poireaux avec du lait et de la crème. Je la décline ici avec de la ricotta à la place du lait. Et j'y ajoute mes épices habituelles, curcuma et gingembre, excellentes pour la santé.Accompagnée de quelques croûtons de pain, ce velouté sera une excellente entrée douce et réconfortante.
Ravioles aux crevettes et bouillon d’inspiration asiatique
Recette réalisée avec 2 recettes précédentes :La pâte à pâtes fraiches : https://cookpad.wasmer.app/fr/recettes/15867108-pate-a-pates-fraichesLe fumet de poisson : https://cookpad.wasmer.app/fr/recettes/12563330-fumet-de-poisson
Soupe chinoise aux nouilles de Shanghai
Rien de mieux qu'une soupe pour évoquer la cuisine asiatique ... prenez vos baguettes et régalez vous .#lesjeuxdecookpad#cuisinedumonde
Biryani aux Asperges vertes
Le Biryani est une recette tradionnelle indienne de riz aux épices... On trouve des recettes avec du poulet, de l'agneau, des légumes... J'ai donc adapté la recette à la saison
Veloute poireaux petits pois
Oui j'en fais souvent, mais j'aime trop les soupes, le soir c'est tellement réconfortant après une journée chargée!Aujourd'hui j'ai opté pour poireaux et petits pois. Pourquoi ? Tout simplement parce que c'est ce que j'avais dans le congélateur que je me devait vraiment de vider...J'ai accompagné le velouté de pois-chiches grillés aux épices pour remplacer les croûtons (la recette sur mon blog )
Yaourts à la betterave, poudre de baies roses
l'Homme adore les #betteraves et se régale avec ces #yaourts à la saveur originale dégustés au moment du #brunch dominical et du #petitdejeuner de la semaine.
Rocher coco express
Recette simple et efficace comme on aime les faire
Overnight porridge 2ème version
j'ai toujours aimé ce moment de la journée. Mais ça fait seulement un an que j'ai découvert les porridges, overnight porridge et autres bowlcakes. Ma perception du ptit dej à évolué à ce moment là! Je te propose une recette de porridge overnight qui te fera gagner du temps le matin et ça on adore ! #février
Verrines de noix de Saint-Jacques et crème de potiron
Une petite entrée light mais délicieuse et à la fois gourmande.Voir plus ici: https://www.leblogdecata.com/2018/12/verrines-de-noix-de-saint-jacques-et.html
Plus de recettes recommandées
https://cookpad.wasmer.app/fr/recettes/15870265
Commentaires