Bifes de bondiola (estilo escalopes)

Kele
Kele @kelecooking
Capital Federal

Una preparación exquisita que no tiene desperdicio!!!!

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Ingredientes

1 hora
8 a 10 personas
  1. 1bondiola mediana
  2. c/nHarina común
  3. 1 latitaExtracto de tomate
  4. 1 litrovino blanco
  5. 2-3 cubitoscaldo
  6. a gusto Condimentos (sal, pimienta, pimentón y curry)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cortar en bifes no tan anchos. Y pasarlo por la harina mezclada con los condimentos. Sellar en una sartén y sacar. Con el fondo desglasar con vino blanco, caldo y extracto de tomate y dejar reducir un poco. Luego incorporar los bifes en esta salsa y con fuego bajito acabar la cocción por unos 15 minutos aproximadamente. Acompañar con arroz o puré o una rica ensalada.

  2. 2

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Kele
Kele @kelecooking
Capital Federal
Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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