Bizcocho chocolate con harina de almendras

Me encanta hacer (y comer) bizcochos, pero cada vez me cuesta más digerir la harina de trigo. He adaptado una receta de Cookpad de @tesa_cuina. No lleva azúcar añadido a excepción del que contiene el chocolate, que también se puede usar sin azúcar para adaptarlo a dietas para personas diabéticas.
Paso a paso
- 1
Se baten los huevos durante cinco minutos
- 2
Se añade el aceite despacio sin dejar de batir
- 3
Se añade la harina de almendras y la levadura y se remueve bien
- 4
Se funde el chocolate y se añade a la mezcla
- 5
Se vierte en un molde (el mío es de 22 cm.) y se pone en el horno precalentado a 130º.
Mi horno es antiguo y se gradúa mal la temperatura por lo que tiende a arrebatarse, así que una vez que el bizcocho estaba dentro dejé sólo la parte de abajo y bajé la temperatura a 50º - 6
En media hora ya había subido. Una vez comprobado con una aguja que no está crudo el interior, se saca a enfriar.
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