Que viene la Semana Santa... Hay que ir probando...

Cuando mis hijos eran pequeños, hacía patatas fritas de vez en cuando, con mucha sal y vinagre (así se toman en Inglaterra), y cuando las hacía, pues hacía toneladas porque las zampaban (nos las zampábamos 😅) . Pero ya se hicieron mayores y hace años que no las hago - a veces sí las hago al horno - y así también están buenísimas - pero fritas ya no. Pues uno de los placeres de la freidora de aire es hacer de nuevo patatas fritas, más crujientes que las que se hacen al horno, e igual de sanas. También se pueden añadir hierbas (aquí orégano) o especias, al gusto de cada una/o. ¡Buenísimas!

Este año los reyes me regalaron una freidora de aire y ¡Me encanta! Hacía tiempo que me llamaba la atención este aparato y ahora puedo experimentar con el!! Algún experimento esta semana me salió regularín - como por ejemplo pescadito de bahía (que la próxima vez intentaré sin rebozar en harina a ver qué tal) y la berenjena que está en la foto que estaba solo aprobable y tendré que que hacer alguna variación para que la próxima me salga mejor. Pero el resultado de otros experimentos me han sorprendido por la sencillez y la rapidez y también el resultado final. Este es un ejemplo, pollo frito que salió muy sabroso, suculento y sin duda lo volveré a hacer. Froté los contramuslos con las hierbas y especias (puedes usar las que más te gusten) la noche antes y los guardé en la nevera, pero se puede hacer en el momento sin problema.

Bueno, hoy me lancé a la piscina y, como ya había prometido en mi anterior aventura con boquerones, hice sardinas en mi air-fryer. Y estoy ENCANTADA con el resultado. Porque, además de estar riquísimas, resulta que no hay ni una pizca de olor a sardinas en la cocina!! Yo descubrí las sardinas a la plancha en un chiringuito de playa con mis padres la primera vez que vinieron a visitarme a España, cuando yo estaba todavía en 3º de la universidad y mi trabajo de verano fue dar clases de inglés para pagar parte de la deuda de ser universitaria. Mis padres vinieron en coche, desde Inglaterra (ferry a Francia y luego conducir hacia el sur hasta llegar 😍) para conocer en situ esa España que me había impactado tanto y que todavía no conocían (más tarde acabarían también enamorados de este país, de su gente, el clima, la comida...). Todavía me acuerdo de esa comida que nos supo a gloria en la playa, sin platos ni cubiertos. Y desde entonces, al hacer sardinas me invade un recuerdo súper feliz, pero también un olor en la cocina que cuesta quitar. Así que... ¡Contentísima al descubrir que, no solo se hacen muy bien en la freidora de aire, sino que no hay olor a nada después!

Una manera muy sencilla y rápida de hacer conejo en el air fryer. Cuando dispongo de tiempo, me gusta macerar la carne antes de hacerla a veces en algo tan sencillo como agua, limón, sal y hierbas como es el caso en esta receta. Con tan solo 2 horas en remojo, ya se nota la carne más jugosa cuando esté hecha.

Bollitos de leche healthy con pepitas de chocolate basados en los que se venden industrializados.

Ayer hice estas empanadillas con relleno de salmón ahumado, ricotta y alcaparras. Es la primera vez que las hago en la freidora de aire, y no será la última. Se preparen en un plis plas y son ideales para tomar de aperitivo o merienda. Hice 6 porque son las que caben en la bandeja. Una de ellas no llegó a la mesa 😉

¡¡Sí!! Es posible hacer pollo frito aunque no tengamos pan rallado en casa. El otro día hice estos filetes de pechuga de pollo con un apaño de semillas de lino, sésamo y un puñado de avena. Muy rico!! Así que comparto la receta. #elretodelpollofrito

Sigo compartiendo mis descubrimientos con la freidora sin aceite que me sigue sorprendiendo muy favorablemente. Ayer hice estas alcachofas y salieron buenísimas - crujientes y sabrosas. Ya había probado, 10 minutos a 150, pero no me convenció el resultado. Así que ayer hice una modificación. A los 5 minutos saqué la bandeja y agité las alcachofas antes de volver a introducirla. Y luego subí la temperatura y las hice 3 minutos más. Esto les dio el toque crujiente que buscaba. Para servir agregué zumo de limón y sobre de aceite de oliva vidalim para aportar omega 3. ¡Más sano imposible! 😃

Lo prometido es deuda.Esta foto ha sido hecha y retocada siguiendo los consejos de @saracook_and_roll en el #tallerdefotografia de esta tarde.Muchas gracias Sara por tu paciencia y tus consejos 🥰

El otro día hice estos fingers de pollo rebozados con semillas de omega 3. Los iba a hacer con pan rallado o panko, pero resulta que no me quedaba ni una cosa ni la otra, así que decidí hacer esta prueba con una mezcla de semillas que tenía y ¡Salieron buenísimos! Se podrían servir con un dip de yogurt y menta o mahonesa. Yo simplemente corté un par de tomates, una endivia y un aguacate y los serví así, con un poco de chutney de mango. ¡Mmmmmm!

El otro día hice una salsa de tomate picante para unos macarrones, y me sobró así que la guardé en la nevera para hacer estas patatas bravas. Cuando estuve en Canarias la semana pasada, probé unas bravas que estaban riquísimas - claro que allí las papas son famosas.. - y me pareció que las habían hervido un poco antes de freírlas (@CocinarParaCuatro nos podrá confirmar si se hacen así o no!). Intenté hacerlas así en esta receta y estaban muy ricas. Si no tienes freidora de aire no pasa nada - seguro que salen igual de ricas al horno (pero más tiempo - 35 minutos a 200º) o en la sartén.

Estos dulces tan deliciosos nos transportan a nuestra niñez y son ideales para endulzar a niños y adultos. Son muy fáciles de hacer, a la vez que económicos, ya que principalmente sólo necesitas 2 ingredientes junto con unas gotas de limón y una pizca de sal. En la freidora de aire salen exquisitos y no necesitas horno.

Lástima que no salgan en todo el año 😉, con tomatitos cherry del huerto de mi nuera Eli, recogidos por mi hijo Víktor, un plato para inclinarse 😉😉😉 #RRR

Tengo una freidora de aire de 4.5L y me gusta experimentar, así que vi recetas de pan, y dije, bueno voy a probar a ver si sale, y salió.

Hacía meses que tenía perdido en el congelador este cochinillo cansado de pasar frío y aunque lo saque con la idea de cocinarlo con leña, al final me dio pereza y opte por probar a cocinarlo en la freidora de aire, acompañado de unas setas variadas.

En esta ocasión volvemos a utilizar la freidora de aire para freír un boniato grandote y calentar unas croquetas sobrantes.

Una manera rápida de hacer conejo sabroso con za'atar, una mezcla de hierbas árabe que me encanta y que puede alegrar cualquier plato, desde ensaladas y sopas hasta carnes y pescado. Si no tienes la mezcla igualmente puedes usar hierbas como tomillo, romero y/o orégano y unas semillas de sésamo. ¡Delicioso caliente o frío, o cómo más te gusta! Se prepara en 2 minutos, necesita 15 en el airfryer así que, aunque está mejor con un par de horas macerándose, la incluyo para las #recetasplisplas

Hoy traigo una espectacular receta que es la primera vez que la realizo, pero la repetiré pronto porque el resultado ha sido espectacular, se trata de un pan en freidora de aire, fácil y rápido de realizar.

Una forma de cocinarlos muy rápida y con todo el sabor de la seta, me los enseñó a hacer mi hijo Oriol.

Buenas!!! Hoy os traigo una receta que vi por internet y me pareció muy rápida y muy rica para una cena, he preparado una pizza usando una tortilla de taco, si, con una tortilla de taco/fajita. Facilísima y buenísima.Como ya sabéis uso una freidora pequeñita de 1.5L de capacidad, sé quemucho/as también la tenéis y no encontráis muchas recetas para este tipo de freidoras más pequeñas, pues aquí os traigo una nueva!!