Empanada de berberechos en freidora de aire COSORI 5.5 L

Pues tenía una masa de empanada que sobró de Navidad, y buscando sobras me salió esta empanada. Y, ya de paso, a por el #calendario2025 jeje.

Me gustó el aspecto de los filetes, preparados para empanar.. así que los metí en el carro de la compra. A mis nietos les encanta la carne empanada y hoy cuando vengan les espera esta sorpresita cocinada en mi flamante ayudante de hoy!#MiAyudanteHoy

Recuerdo haberla probado en uno de mis viajes a Galicia... en concreto fue en la localidad costera de Combarro en la ría de Pontevedra, y muy conocida por sus hermosos hórreos.Si no la conocéis, os aconsejo visitarla.....es una preciosidad.La empanada no sé exactamente lo que llevaba, pero estaba deliciosa, y aunque la he preparado a mi manera, también ha quedado riquísima.Imagino que la hacen con berberechos frescos, pero no me han gustado los que he visto hoy en la pescadería, y he recurrido a los de lata para quitarme el antojo.#recuerdos #galicia #combarro #pontevedra#cumplimos9 🎂👩🏻‍🍳

Esta semana he redescubierto mi freidora de aire, y ayer hice estos filetes de gallo empanados con panko - pan rallado al estilo japonés que da un toque mas crujiente que el pan rallado al que estamos mas acostumbrados. Mi pescadería tenía gallos de bahía de oferta, pero en realidad se podría usar cualquier pescado blanco que tengas a mano.

Las tres empanadas más típicas de Galicia son la de Atún, la de Xoubas o Sardinas y la de Berberechos, aunque se hacen con otros ingredientes como carnes.En éste caso me he decidido por la de Berberechos, es deliciosa y os la recomiendo, como recomendación principal es que adquiráis los Berberechos frescos pues cambia mucho el sabor, aunque para salir del paso podéis utilizar de lata, pero !!!, siempre hay un pero, os resultará bastante más caro, pero en contrapartida menos laborioso, escoged lo que mejor os resulte.También podemos hacer la masa de Empanada nosotros o usar láminas preparadas especiales para Empanada, francamente yo he hecho las dos fórmulas y cambia de sabor, pero si la compramos hecha ahorramos en tiempo, económicamente resultan baratas las que se comercializan en Supermercados.

Poco a poco le voy cogiendo el gustillo a la freidora de aire, y la verdad que estas pechugas empanadas no le tienen nada que envidiar a las fritas. Han quedado súper sabrosas y crujientes!

Como en Halloween la empanada en forma de calavera voló, he querido hacer otras con toque navideño, no iba a ser todo galletas. Así que en este caso las he hecho de carne ya que quería aprovechar el relleno para otros platos, aunque dudaba también en rellenarlas de pollo con champiñones, pero para otra ocasión será. En mi caso he hecho bastante carne pero he intentado medir las cantidades para 3 o 4 empanadas medianas. He de decir que es para hacerlo en ratitos donde no te invada la prisa. La primera a lo mejor cuesta un poco, pero luego es sencillo, todo es pillarle el ritmo.

Nunca había comprado pechugas de pavo para hacer en casa, supongo que por costumbre de no haberlas comido cuando era pequeña. Las compré el otro día para probar, y a los niños les gustaron bastante, así que repetiremos!

Aperitivo

😊Ahora ya tenemos en el mercado las obleas, tipo Argentina, son más grandes, y la masa más gorda, las puedes rellenar de lo que quieras, tanto salado, como dulce, y hacerlas al horno o en Freidora de Aire.😊No la he hecho todavía en la Freidora de aire, al hacer todas juntas, puedes congelarlas, y las haces poco a poco, según indique en la bolsa.#Airfryer #almuerzos #aperitivo #blog #Buitoni #cenas #ElRinconcito #EmpanadaschicasdesardinasalhornooenAirfryer #empanadasdesardinas #empanadasindividual #estiloArgentina #horno #huevococido #huevoparapintar #obleas #obleasBuitoni #papeldehorno #pimientorojo #recetasalhorno #recetascaseras #recetasfaciles #recetassaludables #sardinasenlatas #tapetedesilicona #tomatefrito #tomatefritoSolis

OS PONGO ESTA RECETA PARA QUE LA HAGAIS Y LA DISFRUTEIS EN COMPAÑIA DE AMIGOS O FAMILIARES .

Una de las opciones que más uso cuando tengo que llevar algún plato frío para alguna cena o merienda, son las empanadas. Quedan súper ricas, sacian bien y da igual si están calientes o frías, que seguirán igual de buenas. Puedes darle un toque añadiendo queso crema estilo Philadelphia, en mi caso no pusimos porque había una alérgica al queso. #nosvamosdepicnic

Qué rápido podemos hacer una receta sana, jugosa y con solo una nube de aceite.Para acompañar, ya he terminado la limpieza de nevera con esta crema de puerros y pimientos que ya publiqué hace poco y que tenía congelada (vinculo la receta).

#WeekendTour

Esta empanada la hice con espinaca y queso de cabra, si no eres amante al queso de cabra no te aconsejo que lo uses, compra uno de tu gusto para que puedas disfrutar al 100% de esta delicia.Es una empanada que se elabora muy rápido al usar una lámina de hojaldre comprada, yo uso las de la marca  @Mercadona las que son congeladas, trae dos láminas cuadradas.

Deliciosa empanada de gambas, mejillones, caballa y atún; con tomate frito.

#1receta1arbol #principales https://www.youtube.com/watch?v=J32EDzW8sug&t=5s

Me gusta siempre que tengo invitados hacer este tipo de empanadas rápidas y que salen riquísimas. Con pocos ingredientes te queda estupenda.

Me apetecía hacer una empanada pero de una forma distinta y se me ocurrió hacer ésta con verdurita y la verdad es que fue todo un acierto porque quedó muy rica. Es una forma original y diferente de comer verdura. Os animo a hacerla ya que es muy rápida de elaborar

Una empanada de escabeches, utilizando una latade bonito en escabeche y otra de mejillones en escabeche, y con masa de hojaldre, más ligera que la masa de empabada tradicional.Se puede usar o bonito, o atún o caballa en escabeche, las tres cosassirven pero que sea en escabeche, yo opté por una buena lata de bonito en escabeche que tenía, y en cuanto a los mejillones, mejor que sean de buena calidad y no pequeños, aunque los vamos a cortar pero mejor que sean medianos o grandes. Como siempre digo, el resultado final de un plato siempre dependerá de la calidad de sus ingredientes, es de lógica, cuanto mejor sean los ingredientes, en este caso el bonito y los mejillones, más rica estará la empanada.http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2019/02/empanada-hojaldrada-de-escabeche.html