Arroz asiático con huevos y atún (Thermomix)

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2290 kJ / 548 kcal
Proteína
17.57 g
Carbohidratos
46.16 g
Grasa
32.56 g
Fibra
2.2 g
Paso a paso
- 1
Crujiente de bacon/jamón
Coloque 2-3 hojas de papel de cocina en un plato y ponga encima 2-3 lonchas de bacon. Cúbralas con 2-3 hojas de papel de cocina, coloque otras 2-3 lonchas de bacon y tape finalmente con papel de cocina.
Introduzca el plato en el microondas durante 2-3 minutos a la máxima potencia (tiene que quedar crujiente; el tiempo dependerá de la potencia del microondas).
Retire el bacon del microondas, póngalo en el vaso y trocee 2 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve. - 2
Sofrito
Ponga en el vaso la cebolla, la zanahoria y el aceite de oliva y trocee 2 seg/vel 5. Sofría 4 min/120°C/vel . Retire junto con el bacon y reserve.
Huevos revueltos
Ponga el aceite en una sartén caliente. Añada el huevo y la sal y muévalo continuamente hasta que esté cuajado. Póngalo junto con el bacon y las verduras sofritas. - 3
Arroz
Ponga en el vaso el aceite y el ajo. Introduzca el cestillo en el vaso y ponga dentro el arroz basmati. Añada la sal y el agua y mezcle bien con la espátula para mojar todos los granos de arroz. Programe 18 min/100°C/vel 4. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y vierta el arroz sobre los ingredientes reservados. Añada el atún. Mezcle suavemente con la espátula y sirva caliente.
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