En mi búsqueda de recetas nutritivas para mis hij@s encontré esta de espaguetis con quinoa, por supuesto adaptada a los ingredientes que a mi familia le gustan y siempre con el toque de mi sazón. Esta receta es muy abundante y creo que sustento por varias a horas a mis chic@s!

Este preparado de verduras y lentejas es un hit con mis hijas...si hacer que un niño coma verduras es un desafío pues con esta receta no habrá que preocuparse ya que mi hija de 2 años repite hasta 3 veces el plato... bueno y yo lo acompañe con pan blanco porque me encanta con ese caldito delicioso que se hace agua la boca!!

Muchos de nuestros pacientes no conocen la Quinoa y se animan a comprarla y prepararla luego de nuestra consulta en Nutrición. A continuación una idea sencilla para llevarla al plato.

Llego el frío y todas las ganas de comer comida que nos caliente el alma. Sopas y guisos son nuestros aliados saludables; ésto es así si seguimos recetas que cuiden la cantidad de grasas y sal de estas preparaciones. A continuación les regalamos una deliciosa receta para cautivar a toda la familia.

Un platillo delicioso, fácil y económico de preparar, se puede cambiar la mandarina por naranja o piña y agregar almendras tostadas. Recomendado para los niños que no quieren comer verduras.

Esta receta es de mi PostGrado de Nutrición Gastronomía y Salud! Dónde busco integrar saberes y sabores, para tener éxito terapéutico con mis pacientes.La Quinoa la uni con la cúrcuma, semillas de mostaza y vegetales para aumentar el valor nutricional de estas deliciosas croquetas. Es una receta Vegana para los que llevan este tipo de Alimentación 👍

Pensando en que cocinar para este reto de #saboramexico, me pareció que era básico hacer unos ricos frijoles. Me basé en la receta de Cyntia Serena que me gustó mucho.De norte a sur y este a oeste, no hay lugar donde no sean algo esencial! Son la base para muchos de mis platillos preferidos, por lo que las opciones para usarlos son tan variadas! También solitos son deliciosos para acompañar cualquier preparación. Así que aquí mis frijolitos y pronto más recetas con ellos!

Ya se... dos cacharros en una misma receta es un poco mucho jejej pero la verdad que los dos desde que los empecé a usar han sido salvadores. La olla a presión para las papas o el camote me hacen ahorrar muchísimo tiempo y energía en la cocción y el horno eléctrico cocina mucho más rápido que el que tengo a gas. Así que gracias a #miayudante o mis ayudantes en la cocina, pude hacer esta receta muchísimo más rápido. Es un twist del clásico pastel de papa que ya tengo publicado pero lo bueno es que es apto para la dieta que estoy llevando, por eso lo como sin culpa alguna! Es más en verdad no se si me gusta más este que la versión tradicional. Es apto #dmafase3 y #dmafase1 si quitamos las aceitunas y el huevo.

Conversando con mi prima Audrey, me comentó sobre unas chuletas que prepara con melocotón, y se me ocurrió cocinarlas de esta forma, con lo que tenía a mano en el momento.Asi nació esta nueva y rica receta. Deseo la disfruten.Nota: si las naranjas son naturales, las agregan junto con las mandarinas.

Es una receta sencilla, muy nutritiva y de bajas calorías. Le puse Quinoa con suerte, pues siempre la elaboro con los vegetales y semillas que tengo ese día en casa. Si se refrigera algunas horas antes de comer, mucho mejor. La he compartido hoy con mis compañeros en el trabajo.“S.O.S, cocineros al rescate”

Es una receta cerca de la india, me encantó, tiene su sabor único, es sacado de un libro ..espero les guste...

Hoy siento el deseo de comer sano y sabroso. Esta receta cumplió su cometido. Me ha encantado como juntan la quinoa y el pavo . Excelente para preparar “wraps” o simplemente comer tal cual. Sucumbí a la tentación y termine comiendo la cena... como almuerzo.

Tenía mucho antojo de gazpacho y me topé con una receta de Esther qué me encantó por lo rápida y sencilla.Obvio no tenía tomates frescos y usé unos cherries de colores que rescaté de la muerte fermentándolos hace unos días y el único pimiento que encontré en mi refrigerador estaba "fané y descangayado" por decir lo menos.De aprovechamiento, delicioso, sano, rápido, fizzy y sobre todo sin cocción!#porunmundomejor

Para una comida práctica y saludable descansando un poco de los carbohidratos más comunes como la pasta, el arroz, la papa entre otros, (aunque para los niños se puede acompañar con algún otro carbohidrato como el arroz o la papa) este plato es esencial gracias a su acompañamiento de la QUINOA, y para quienes no la conocen o no la han preparado les comparto el valor que tienen para nuestra alimentación. la Quinoa contiene mucha fibra, es rica en proteínas y grasas que son en su mayoría insaturadas con la presencia de ácidos omega 6 y omega 3, micronutrientes como el potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc entre los minerales, y también ofrece vitaminas del complejo B en cantidades importantes y vitamina E con su función antioxidante.Espero que les guste esta receta con Quinoa mixta (por ser roja mezclada con la blanca para darle más color y vida al plato). Es muy sencilla, acompañada con vegetales y #pollo, aunque la misma pueden hacerla con carne, puerco o pescado según su preferencia!

Busqué una receta porque tenía unas presas de osobuco guardadas de ayer y algunas verduras, revisando encontré la receta de Noris, a la que le hice algunas modificaciones pero creo que logre un muy buen plato. Gracias por la receta.

Acompañado de ensalada de quinoa espinaca un poco de 🥑

Esta receta está hecha con técnicas del libro "Cocinología - La ciencia de cocinar" de Stuart Farrimond, es una deconstrucción de los clásicos huevos a la mexicana, utilizando diferentes técnicas.#utvco#contempo

Ya tengo por allí alguna otra receta de quinoa y la verdad me encanta porque se cocina bastante más rápido que el arroz y suele ser infalible. En este caso la quise transformar en una especie de arroz chino que siempre me encanta y en casa me saca de apuros muchas veces. Por supuesto que podes adaptarla como gustes, agregando un poco de aceite o cocinando el huevo entero. Yo la quise hacer así para que sea apta #dmafase1 pero tranquilamente puedes hacer esos cambios en #dmafase3 si agregas el carbohidrato a tu cena.

La historia de este plato tiene un comienzo, primero en las minas de carbón en el norte de italia, más precisamente en los apeninos, donde los mineros comían una salsa de baicon, grasa, parmiggiano y pimienta.El nombre se cree tiene relacion al carbón mineral extraido en la mina.Dicen que inclusive la pimienta debia ser negra porque tenia una congruencia en el negro con el carbón.Pero una historia más reciente cita en el 1944 plena segunda guerra mundial, después del artazgo de los soldados ingleses que combatian en italia a las tropas alemanas, de comer tocino con huevo frito, en una vivienda les hacen spaghetti, con baicon, ajo, parmiggiano reggiano y huevos batido, donde le dan una salsa llamada carbonara.Debo confesar que estudie la receta original y fue mutando, algunas con agregado de cebolla, otras con crema hoy les dejo mi versión, y la confeccion es que nunca había comido de esta forma los fideos y les confieso me encanto, espero la realicen ingredientes más o menos les aseguro les va a encantar.

Hola amigos aqui les dejo esta rica y sencilla receta de bagres para hacerlos en sopa,es muy facil y deliciosa...

Ésta receta es típica de Tecalitlán mi pueblo hermoso, la tostada mide 28X28 se llaman raspadas, de hecho la imagen quedó corta, je.je te la recomiendo mucho, si no logras conseguir este tipo se tostada, las preparas con las que tengas en casa, pero checa que no estén #MiRecetarioMX

La receta de frijoles charros o a la charra tiene algunas variantes muchas veces de acuerdo a la región de México que se trate, ésta receta es de familia, ojalá se animen a probarla #NuevoLeon ❤#frijol

A mi hija le encanta la sopa minestrone de un famoso restaurante, esta es la receta de mi segundo intento, es una sopa sustanciosa, llenadora y deliciosa; ¡espero les guste!

Algo que disfruto es abrir mi refrigerador y buscar sobrante de comida para re-utilizar en mis platos. Las mimosas del Día de las Madres me dejaron Champagne y eso me dio la idea de utilizarla para esta receta. El pavo molido subió de categoría al yo bañarlo en Champagne. Me encanto el resultado.Puedes sustituir la Champagne por vino.

#lomejorparamamá esta receta viene de generación en generación desde Epifania, la abuela paterna de mi esposo que la preparaba en su pueblo en Guerrero utilizando ingredientes artesanales como la crema de rancho. Una variante es que ella usaba chile pulla que es un guajillo pero más picoso, les encantaba así.

Hay muchas formas de hacer y combinar este plato típico de la infancia, yo particularmente la innovación de la vieja receta familiar fue la panceta y la paciencia de su preparación.

La tradicional versión de espaguetis a la crema, es una fácil y deliciosa receta que gusta a todos. Ideal para los más pequeños de la casa por su cremosidad y irresistible sabor.

ACLARO que ésta receta NO es mía, Originalmente es de Farok Martín, pero me gustó por Sencilla y sabrosa y obviamente le agregué un poquito de mi sazón y quise compartirla con ustedes así como él la compartió en Youtube❗😜

Hoy les contaba que los últimos días estuve bastante apartada de la cocina, comiendo fuera varias veces entre tanto trámite.Pero hoy me tocó quedarme en casa y poder disfrutar de este MI cable a tierra. Y fue un alivio tan grande que no había notado cuanto ya extrañaba cocinar.Aquí una versión de mi boloñesa en licuadora, con algún agregado, pero la base es la misma.De verdad, deli, fácil y altamente aceptado por todos los miembros de esta familia.Espero que la hagan y disfruten tanto como yo❤️

La receta de mi mamá-- con algunas modificaciones para los que le quieren añadir un "kick."