Garbanzos con Langostinos 🦐🦐

Dersa
Dersa @cook_11925343
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Ingredientes

45min
4 comensales
  1. 600 grcocidos de garbanzos
  2. 1cebolla
  3. 1/4de vino blanco
  4. 250 grlangostinos crudos pelados
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 3 dientesajo
  7. Pimentón dulce
  8. 2 Cdaceite
  9. 30 grtomate frito
  10. 400 mlfumet
  11. 1 hojalaurel

Paso a paso

45min
  1. 1

    Se sofríen la cebolla y el pimiento cortados en trozos pequeños en un poco de aceite y 5 min más tarde se añaden cortados los ajos.

  2. 2

    Una vez pochado se echa el tomate frito y el vaso de vino blanco y esperamos a que el alcohol se evapore.

  3. 3

    Una vez el alcohol evaporado echamos un poco de pimentón, se remueve y echamos los garbanzos.

  4. 4

    Se deja durante 10 min porque vaya cogiendo sabor y añadimos el fumet.

  5. 5

    Dejamos con el fumet 10 min más a fuego medio, 4 min antes de finalizar se le añaden los langostinos y la hoja de laurel.

  6. 6

    Dejamos reposar 5 min y...BUEN PROVECHO!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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