Roll de tortilla, ajetes y gambas con un toque de cúrcuma y perejil 🌿
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
#enrollados
Receta sencillísima y muy muy rica 🤤
Feliz día 💕💕
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos pelando las gambas y reservando las cabezas. Después pica pequeño el ajete y por último bate los huevos en un bol
- 2
En una sartén con un poco de aceite vamos a dorar las cabezas de las gambas y a aplastarlas para sacar el jugo. Cuando se hayan dorado un poco las retiras y ya puedes tirarlas.
- 3
En esa misma sartén cocina los ajetes y dales un punto dorado y por último las gambas las salteas unos segundos y retiras.
- 4
La sartén debe quedar con un poco de ese aceite que hemos saborizado y echamos los huevos batidos previamente salpimentados y con la cúrcuma y el perejil mezclados. Deja que el huevo se extienda por toda la superficie de la sartén y se cocine como una crepe
- 5
Añade las gambas y los ajetes en mitad de la sartén sobre la tortilla y enrolla. Decora con un poco de perejil extra y listo para comer 🍽
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocina con Barbara le encantará ver cómo quedó.
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Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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