ผัดพริกแกงหน่อไม้​ดองหมูสับ

DA RA
DA RA @Dara_kitchenn
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

๒ เสิร์ฟ
  1. หน่อไม้ดอง​ ๑ ถ้วย
  2. หมูสับ​ ๒๐๐ กรัม
  3. พริกแกงเผ็ด​ ๑๐๐ กรัม
  4. พริกหนุ่มใหญ่ ๑ เม็ด
  5. โหระพา​ ๑ ถ้วย​ หรือตามชอบ
  6. ใบมะกรูด​ ๑๐ ใบ หรือตามชอบ
  7. น้ำปลา​ ๒ ช้อนโต๊ะ​
  8. ซอสหอยนางรม​ ๑ ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาล​ ๑ ช้อนชา
  10. ผงปรุงรส​หมูแบบไม่ใส่ผงชูรส​ ๑ ช้อนชา
  11. น้ำมัน​ ๒ ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

  1. 1

    ต้มล้างหน่อไม้ดองในหม้อกับน้ำสะอาด​ พอเดือด​แล้วเทน้ำในหม้อทิ้ง​ พักหน่อไม้ไว้

  2. 2

    หั่นเฉลียงพริกหนุ่ม​ ​เด็ดใบโหระพา​ และซอยใบมะกรูด​เตรียม​ไว้​

  3. 3

    ตั้งกระทะใส่น้ำมัน​ นำพริกแกงเผ็ด​ลงผัดให้ส่งกลิ่นหอม​ ใส่ตามด้วยหมูสับ​ (ถ้าแห้งเกินไป​ เติมน้ำเปล่าเพิ่มได้) ​ผัดจนหมูสุกแล้วใส่หน่อไม้ดอง​ ใบมะกรูด​ซอย​ พริกหนุ่มใหญ่​ตามลงไป​ ปรุงรสตามชอบให้ออกเค็ม​และเผ็ด​ ด้วย​น้ำปลา​ น้ำตาลทราย​ ซอสหอยนางรม​ ​และผงปรุงรสหมู​ ​ ผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันสักครู่​

  4. 4

    เมื่อผัดจนพริกหนุ่มเริ่มนิ่ม​ ใส่ใบโหระพา​ลงไป​ ผัดให้เข้ากันอีกทีแล้วปิดเตา

  5. 5

    Enjoy!

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
Cook Today
DA RA
DA RA @Dara_kitchenn
เมื่อ
Instagram : Dara.Kitchennจะทำอาหารให้อร่อย​ ก็ต้องปรุงตามใจปากตัวเอง.
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น (4)

ace
ace @ace_kitchen
คิดถึงอาหารไทย ต้องครัวคุณ @DaraHomeCook เลยค่า ☺️ เรายังไม่เคยใช้หน่อไม้ดองทำอาหารค่ะ ปกติใช้หน่อไม้สด สูตรนี้เลยได้ให้ไอเดียใหม่ที่จะใช้ปรับเปลี่ยนวัตถุดิบเพื่อเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับอาหารจานเดิมที่เคยทำค่า 😁 คุณ DARA หายไปสักพัก พอกลับมาอีกครั้งเลยรีบมาติดตามสูตรใหม่ค่า 😍 ช่วงนี้ได้เข้าครัวบ่อยขึ้นหรือเปล่าคะ
(แก้ไขแล้ว)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน