Patata rellena de pollo con queso

Pelamos las patatas y las cortamos a trozos, y las cocemos.

Cocemos el pollo.

Hacemos un puré de patatas y le ponemos un poco de harina.

Desmenúzanos el pollo, lo ponemos en una sartén y la salsa barbacoa

Cuando tengamos el puré hacemos unas bolitas y la aplastamos, rellenamos con el pollo y un trozo de mozzarella.

Cerramos la patata con otra bolita y las freímos.

Una vez tostaditas, las ponemos en un plato con un poco de papel para que absorba el aceite. Y a disfrutar!!😋