Patatas rellenas de queso

Intentar que las patatas tengan una forma bonita. Lavar y secar muy bien y poner a cocer en una cazuela con agua y sal

Las dejamos unos 18-20 minutos, según tamaño, que estén cocidas pero enteras. Ponemos a enfriar un poco

En un bol ponemos el queso crema y el queso rallado

Partimos las patatas sin pelar, a lo largo

Con ayuda de una cucharita vamos haciendo un agujero en el centro de la patata

La pulpa la añadimos al bol con los quesos

Cuando estén todas mezclamos muy bien la patata y los quesos

En cada mitad de patata ponemos un poquito de sal, mantequilla y pimienta

Rellenamos los huecos con la mezcla del bol

Ponemos en una fuente de horno

Y le ponemos un poco más de queso rallado

Metemos al horno en la zona media unos 6 minutos

Luego, cuando vemos que el queso empieza a dorarse subimos la bandeja a la parte alta

Dejamos 1 minuto, que se tueste bien y sacamos del horno