Patatas rellenas con pollo y pimientos

Estefania
Estefania @estefania_91

Es un plato súper completo y delicioso. Si os gustan las patatas esta receta no puede faltaros en casa!
Yo siempre pongo 2 raciones ya que en casa somos 2 pero siempre hago un poco más ya que me gusta que sobre y así al día siguiente tengo algo de comida.

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Ingredientes

40min
2 raciones
  1. 5patatas medianas
  2. 1pimiento rojo
  3. 1pimiento verde
  4. Queso rallado
  5. 2 cucharadasqueso crema tipo "philadelphia"
  6. 4solomillos de pollo (también puede ser pechugas o la parte que prefiráis)
  7. Sal
  8. Pimienta negra

Paso a paso

40min
  1. 1

    Partimos las patatas por la mitad a lo largo y las ponemos a hervir con un poco de sal. Una vez estén tiernecitas, colamos y reservamos.

  2. 2

    En una sartén, haremos los solomillos de pollo con un poquito de sal. Una vez hechos retiramos y reservamos.

  3. 3

    Cortamos los pimientos pequeñitos y, en la misma sartén, 0ocharemos con un poquito de sal y pimienta negra, a fuego medio.

  4. 4

    Mientras se va haciendo la verdura, vaciaremos las patatas y lo que vayamos sacando lo ponemos en un bol. La patata vacía la pondremos en una bandeja para horno.

  5. 5

    Cortaremos los solomillos a trocitos pequeñitos y los añadiremos en el mismo bol con la patata. Una vez la verdura esté hecha, también la agregaremos en el bol juntamente con las 2 cucharadas de queso crema. Mezclamos muuuy bien la mezcla.

  6. 6

    Rellenamos las patatas con la mezcla. Le pondremos un poquito de queso rallado por encima y gratinados hasta que el queso se derrita. Y listo, solo queda disfrutar!

    Bon profit ^^

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Estefania
Estefania @estefania_91
Me encanta comer pero no perder tiempo en la cocina ^^
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