Tortilla de papas rellena de jamón, queso y pollo

Guisamos el pollo y cuando esté listo lo pasamos por la batidora mezclandolo con mayonesa

Pelamos y picamos las papas en cuadritos Le añadimos sal y las freímos mientras batimos los huevos en un recipiente donde podamos poner toda la mezcla

Mezclamos las papas y el huevo y en una sartén en frío ponemos la mitad de esta mezcla ponemos una capa que cubra de queso otra de jamón y ponemos la mezcla de pollo y mayonesa añadimos la otra mitad de huevo y papas encima y llevamos al fuego dándole vueltas hasta que esté hecha, a mi personalmente me gusta jugosa pero eso es al gusto