Champiñones y chalotas glaseadas

Hoy voy a dejaros como caramelizar unas chalotas (cebolletas francesas) y después os dejaré un pintxo con el resultado.

La chalota es un tipo de cebolla pequeña y alargada, que proviene de Francia. Tiene tonalidades moradas y un sabor muy fino. Su textura es delicada y ,caramelizada, es un acompañamiento ideal y alternativo a la clásica patata.#vegetal

Extraordinario acompañamiento para carnes o pescados.#recetasdefiesta

Este pintxo lo aprendí de mi sobrino Eneko Ibañez chef del restaurante Rex de Pamplona y como me gustó mucho me he decidido hacer y ponerlo en el blog Cookpad por si alguien desea hacerlo y probar.

Este es el plato que nadie puede rechazar: ESPAGUETIS CON CHALOTA CARAMELIZADA Y PISTACHO. Sencillo, rápido, pero sobre todo un verdadero placer.

Como los griegos, los romanos hacían la comida más fuerte al cenar, y solían comer pan y sopas o tortillas de harina.Los romanos practicaron la avicultura y la piscicultura, así como la elaboración de embutidos, y perfeccionaron las técnicas relacionadas con el vino y el aceite. Solían cocinar con especias y hierbas aromáticas, y les gustaba la mezcla de dulce y salado, ​ gustaban de adobos y salsas, y endulzaban con miel o con siropes de zumos de frutas.Las bebidas más corrientes eran el agua, la leche y el vino, este último mezclado con agua, también dieron mucha importancia a la presentación de la comida y al ceremonial del acto de comer, y eran famosos los fastuosos banquetes que organizaban los ricos y nobles romanos.

Acompaña tus platos estrella con esta guarnición y sorprende a tus invitados.

Una receta súper sencilla y un resultado espectacular, acompañado con unas chalotas y unos champiñones glaseados lo hacen un plato único.

Una forma deliciosa y sencilla de preparar unos champiñones que tanto podremos presentar como acompañamiento de otros platos o como plato único.

Hace mucho tiempo que no hago champiñones rellenos. El otro día vi una receta de María Elena y se me antojaron.Me quedaban ocho champiñones y como quería hacer una receta fácil y rápida, los he rellenado de jamón triturado y gratinado con queso en polvo. Han quedado muy buenos, los he usado de guarnición de pollo frito.#buenospropositos

Compré una bandeja en el súper que vienen los champiñones laminados y los preparé así. Riquísimos

Champiñones gratinados y rellenos de queso azul, alcaparras, jamón y parmesano. Sencillo, rápidos de hacer y lo mejor bueniiiisimos.

Aquí te muestro cómo hacer champiñones salteados para una guarnición con un sabor exquisito y de forma muy sencilla.Videoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=j2OtArQSBgg

Es una guarnición que utilizamos en casa muy a menudo tanto para acompañar carnes como para picotear como entrante

Vamos con una receta muy sencilla y rápida, en unos 20 minutos tenéis una cena perfecta o un aperitivo.

Esta es una receta de base rápida dedicada a mis hijos. Yo la utilizo como acompañamiento de carnes y pescados, a la plancha o al horno.

Receta muy sencilla . Ideal para aperitivo o entrante. Aqui os dejo la video-receta:https://www.youtube.com/watch?v=FWuLHRtn098

Una ración de aperitivo e incluso de guarnición#delantaldorado

Lo he hecho de acompañamiento para un pescado a la plancha y me ha parecido que estaría bien publicarlo por separado.No hay fotos por que no pensaba publicarlo.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

Los champiñones son una maravilla y rellenos ya....cosa de otro mundo.#trasteamosenmicocina

Las cantidades varían en función del número de champiñones, únicamente si ves que se te acaba harina, huevo o pan rallado añadir más.

Un rico aperitivo de champiñones, si le tapas los ojos a alguien para que adivine que es, seguro que te dice que son boquerones

Una receta súper fácil #Dominó

Utilizar los champiñones más grandes que encontréis yo en esta ocasión no los he podido encontrar más grandes. Suficientes láminas de bacon como de champiñones o incluso dos por champiñón si son muy grandes.

Muy típicos en España como tapa. Rápido, sencillo y rico.#LaCocinanosUne

Me han regalado un recipiente de silicona para cocinar al vapor (papillotte) y he querido probarla con champiñones. Han quedado muy buenos , se han hecho en 10 minutos y no he tenido que estar dándoles vueltas en la sarten.