Paso a paso
- 1
Cortamos las berenjenas en lonchas y las vamos pasando por la plancha impregnada en aceite de oliva. Reservamos
- 2
Ponemos las 2 yemas en un bol, salpimentamos, batimos y agregamos la leche, los dientes de ajo picados y la harina, mezclamos y reservamos.
- 3
Troceamos la merluza y la salteamos en aceite, entonces añadimos la mezcla de leche, harina,... y removemos bien.
- 4
En una fuente apta para el horno montamos un capa de berenjenas, una capa de mezcla de merluza y una capa de rodajas de tomate, otra de berenjenas y acabamos con la de merluza. Por encima espolvoreamos mozzarella rallada.
- 5
Horneamos 15 minutos a 180° C. Sacamos, cortamos y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Selena Grimes Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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Pastel de berenjena
Aquí tenéis el vídeo tutorial con el paso a paso 😋 https://youtu.be/Bl3smHQP0EQ


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¿Os habéis fijado que cuando removéis el café con leche, con cada vuelta, la cucharita va golpeando la taza y haciendo un ruido, cada vez más agudo? Pues resulta que esto ya se ha demostrado (menos mal que no me puse a investigarlo). El profesor Crawford, (de Universidad de California) lo estudio y publicó su estudio en 1980 bajo el título: Efecto chocolate caliente, donde dio explicación al fenómeno.Resumo: sabemos que el sonido se produce a partir de una vibración, y esta se transmite a las partículas colindantes, que a su vez la comunican a las vecinas y así sucesivamente —por eso el sonido no puede propagarse en el vacío—. Además, la velocidad del sonido depende del medio en el que viaja —es mayor en sólidos que en líquidos, y en gases es menor—. El sonido es una onda, y su número de vibraciones por unidad de tiempo es la frecuencia y para nosotros, es el tono del sonido. Si la frecuencia es baja el sonido es grave y si es alta es más agudo. Además los graves corresponden a velocidades bajas y los agudos a velocidades altas. Así que al variar el tono de grave a agudo, significa que la velocidad del sonido va en aumento y esto es debido a las burbujas de aire que se han introducido que al comenzar su ascenso a la superficie van desapareciendo —por el aire, el sonido va más lento— , y la velocidad del sonido va en aumento y el tono de los golpes se hace progresivamente más agudo. (Si se remueve otra vez, vuelven las burbujas y el tono vuelve a ser grave).


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