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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 200 grjudía verde congelada doble cocción
  2. 80 grcebolla doble cocción
  3. 160 grpatata nueva doble cocción
  4. 80 grzanahoria doble cocción
  5. 80 grpimiento verde doble cocción
  6. 5 grhierbabuena previo remojo 24h
  7. 120 grchampiñones doble cocción
  8. 1 grcúrcuma
  9. 15 graceite de oliva
  10. Opcional: 100 ml leche semidesnatada

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Llenamos una olla con agua y metemos todas las verduras muy picadas, llevamos a ebullición y eliminamos ese primer agua de cocción.

  2. 2

    Llenamos de nuevo de agua y repetimos el proceso anterior.

  3. 3

    Llenamos por última vez y dejamos que las verduras se pongan tiernas.

  4. 4

    Metemos todas las verduras escurridas en la batidora junto a la cúrcuma, la hierbabuena, el aceite y la leche si la queremos más ligera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Selena Grimes Rodriguez
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

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