Crema de verduras

Roberto Martínez Vigil-Escalera
Roberto Martínez Vigil-Escalera @roberguitar1952

Una crema rica y saludable que se hace en media hora.

Crema de verduras

Una crema rica y saludable que se hace en media hora.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 bandejadel supermercado para hacer caldo (apio, zanahoria.
  2. ... puerro y nabo)
  3. 1 puñadojudías verdes planas y una patata
  4. 2 pastillascaldo de carne
  5. 1 cucharadacurry rojo
  6. Cúrcuma
  7. Agua hasta cubrir
  8. Yo no echo sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Troceado las verduras y rehogar con un poco de aceite

  2. 2

    Añadir el agua hasta cubrir, el curry, la cúrcuma y las pastillas de caldo.

  3. 3

    Dejar cocer 15 minutos a fuego medio.

  4. 4

    Triturar con la batidora y pasar por el chino si te gusta muy fino. Añadir perejil picado antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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