Crema de verduras

carope
carope @carope12
España (al sureste)

Popurrí de todas las verduras que encuentres en el frigorífico. Es rápida, sana y riquísima. Mi toque personal: tropezones de estrellitas. #cookpadmycook

Crema de verduras

Popurrí de todas las verduras que encuentres en el frigorífico. Es rápida, sana y riquísima. Mi toque personal: tropezones de estrellitas. #cookpadmycook

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Ingredientes

20 minutos
5 raciones
  1. 1tomate
  2. 3calabacines medianos
  3. 1patata
  4. 1pimiento tierno
  5. 2zanahorias
  6. 1/2cebolla
  7. 2ajos
  8. 3champiñones
  9. habichuelas verdes
  10. 1 ramitoperejil
  11. agua, aceite y sal
  12. 4quesitos

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En una olla rápida pongo el agua suficiente con el aceite y la sal y le añado todas las verduras. Cierro y desde que empieza a soltar el vapor dejo cocer 15 minutos. Despresurizar.

  2. 2

    Saco todas las verduras a un cacharro espacioso para poder triturar y añado los quesitos y el agua de cocción necesaria para que queda con la consistencia al gusto. Triturar.

  3. 3

    A parte siempre cuece pasta pequeñilla, tipo estrellitas y le añado un puñado a cada plato. Única forma de que algunos coman verduras

  4. 4

    Por cierto, el agua que sobra de cocer todo, lo guardo en el congelador y la uso para cualquier guiso tipo arroz, fideos... y sale buenísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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