Crema de verduras
Alberto Román @alberto90
Deliciosa crema de verduras que acompaña muy bien a un filete de pollo o de ternera.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a fuego medio una cacerola con 2 o 3 cucharadas de aceite.
- 2
Pelamos y troceamos en trozos grandes la cebolla y el ajo, y lo echamos a la cazuela con el aceite caliente.
- 3
Quitamos los extremos y la primera capa del puerro, lo cortamos en rodajas y lo añadimos a la cacerola.
- 4
Limpiamos el pimiento, lo cortamos en trozos medianos y lo añadimos.
- 5
Limpiamos el apio, lo cortamos y hechamos.
- 6
Limpiqmos el tomate, cortamos en trozos medianos y añadimos.
- 7
Pelamos la berenjena, la cortamos y hechamos.
- 8
Pelamos la patata y cortamos, la añadimos a la cacerola junto al resto de ingredientes.
- 9
Cuando tengamos todos los ingredientes en la cacerola le añadimos el caldo y cuando empiece a hervir, bajamos el fuego a medio y dejamos 20 minutos, removiendo de vez en cuado. Si el caldo viene con sal no hace falta echar más pero si no viene se echa al gusto.
- 10
Vuando alla pasado el tiempo, apartamos del fuego y vatimos todo muy bien.
- 11
Si queremos que nos quede mas suave, colamos por un colador con la ayuda de una cuchara.
- 12
Una vez colado y quitado todo lo que no se a triturado servimos con trozos de jamón picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alberto Román le encantará ver cómo quedó.
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Sin duda unos de los mejores momentos del día es cuando estoy en la cocina, mi hobbie favorito.
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