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Ingredientes

  1. 1 trozocalabaza no muy grande
  2. 1zanahoria
  3. 1puerro
  4. 1patata
  5. Aceite de oliva virgen
  6. Sal
  7. Pimienta negra molida
  8. 1quesito
  9. Agua

Paso a paso

  1. 1

    Se lavan y pelan las verduras y la patata.

  2. 2

    Se parte todo en trocitos medianos y se pone un poco de sal

  3. 3

    En una cazuela se calienta una cucharada de aceite y se sofríe todo junto. Unos 10-15 minutos.

  4. 4

    Pasado ese tiempo, se añade agua, hasta cubrir todo, se pone el fuego al máximo y cuando rompa a hervir se baja a fuego suave.

  5. 5

    Dejar cocer unos 35 minutos o hasta que la patata y la calabaza esté blandita.

  6. 6

    Una vez cocido, se pasa por la batidora echando de poco en poco el caldo, hasta conseguir la textura deseada. Rectificar de sal si fuese necesario.

  7. 7

    Una vez batido, yo lo paso por un colador y voy removiendo con una cuchara (así no quedan grumos)

  8. 8

    Ya listo, se pasa a un bol o plato hondo y se echan el quesito en trocitos y se espolvorea un poco de pimienta negra. Y listo para comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Escrita por

Ruthy León
Ruthy León @RuthyLeon

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