Salteado de patatas con calamar, langostinos y gulas al ajillo

Pero qué platazo tan espectacular publico hoy.
Está para chuparse los dedos.
Es una mezcla de esas tapas tan típicas que tenemos en nuestro país, y que tanto nos gustan.
#menúsemanal
#productodetemporada
Paso a paso
- 1
Pelar las patas, cortar tipo bravas y poner en agua 20 minutos para que suelten el almidón.
Enjuagar, escurrir, y poner en una cazuela apta para microondas.
Tapar con film, hacer con un cuchillo 8-10 pinchazos, y programar 5 minutos a máxima potencia. - 2
Escurrir el agua que han soltado, echar sal y freír hasta que estén doradas.
Yo las he hecho en el cestillo de la airfryer con opción rustidor, a 200° durante 25 minutos. - 3
En el wok echar un chorreón de aceite, y freír los ajos laminados.
- 4
Cuando empiecen a dorar, añadir 1 pizca de cayena y las gulas, salteando unos minutos. Escurrir y reservar en un plato.
- 5
Echar al wok el calamar y los langostinos, y sofreír hasta que estén hechos.
- 6
Añadir las patatas y las gulas, un chorrito más de aceite, y mezclar bien.
- 7
Al emplatar, decorar con una pizca de perejil.
- 8
Bon profit !!!
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