Salmón en papillote con gulas al ajillo y salsa de cava

Manuel Gil, Cocinero Charro.
Manuel Gil, Cocinero Charro. @cook_16061170
Badajoz

A cuenta del colesterol, me he aficionado al pescado azul. Mis favoritos son el salmón, el bacalao, los boquerones, el besugo y las sardinas. Hoy toca salmón. #RecetasBorrachas

Salmón en papillote con gulas al ajillo y salsa de cava

A cuenta del colesterol, me he aficionado al pescado azul. Mis favoritos son el salmón, el bacalao, los boquerones, el besugo y las sardinas. Hoy toca salmón. #RecetasBorrachas

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

2 raciones
  1. 1cola de salmón limpia de espinas
  2. 1 bandejagulas
  3. 1 dienteajo
  4. 1 vasitocava
  5. Sal, AOVE y pimienta negra molida
  6. un vasito nata para cocinar

Paso a paso

  1. 1

    Envolver el salmón en papel aluminio, untándolo previamente con AOVE y pizca de sal.

  2. 2

    En el horno, previamente precalentado a 180 grados, a media altura, asar el salmón unos 15 - 20 minutos.

  3. 3

    Mientras, sofreír el diente de ajo, picado, y cuando se dore, añadir el cava, dejar que se evapore el alcohol.

  4. 4

    Verter las gulas, rehogar unos cinco minutos y añadir la nata. Cocinar otros cinco minutos.

  5. 5

    Sacar el salmón, con cuidado para no quemarse, y verter sobre él la salsa de cava. A comer. ⛄😋

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Manuel Gil, Cocinero Charro.
Badajoz
Me encanta la cocina. Empecé a cocinar hace un par de años. Mis especialidades: carnes al horno, bizcochos y primeros platos.
Leer más

Comentarios

Recetas similares