เตรียมส่วนผสม หั่นผัก รอไว้

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผัดกระเทียม-พริกขี้หนูโขลก จนหอม

ใส่หัวหอมใหญ่ ต้นหอมหั่นท่อน และ ตามด้วยลูกชิ้นปลาภูเก็ต ผัดจนสุก

ใส่ไข่ ที่ตีไว้ ผัดจนสุก

ใส่เนื้อปูก้อน คลุกให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วย น้ำปลา 1/2 ชต น้ำตาล 1 ชช และ เติมนมจืด 50 ml ผัดให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ