Tortilla Soufflé Dulce
Noemí @noemisantander
Paso a paso
- 1
Separamos la clara de la yema, y ponemos a punto de nieve la clara, la añadimos azúcar al gusto, y volvemos a batir bien con las varillas, seguido batimos la yema y la incorporamos a la mezcla anterior.
- 2
En una sartén antiadherente, añadimos un poco de mantequilla, ponemos a fuego bajo, vertemos la mezcla, tapamos y dejamos hacerse durante 5 minutos.
- 3
Con ayuda de una lengua de gato, despegamos los bordes y doblamos a la mitad, sellamos los bordes que nos quedan moviendo en esa dirección la tortilla.
- 4
Emplatamos y servimos sirope o toppings al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noemí le encantará ver cómo quedó.
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