Ensalada de alubias en 11 minutos

Cocina Veloz
Cocina Veloz @cocinaveloz

Algunas legumbres da igual si se sirven frías o calientes y las alubias son estupendas para esto , en un tiempo récord tenemos un primer plato de 10 además de sano qué se puede comer durante todo el año

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Ingredientes

11 minutos
4 raciones
  1. 2 botesgrandes de alubias blancas cocidas
  2. 180 gatún en aceite
  3. 1pimiento verde italiano
  4. 1pimiento rojo italiano
  5. 1/2cebolla
  6. 2huevos cocidos
  7. 1 puñadoaceitunas negras en rodajas
  8. Aceite, sal, vinagre, mostaza, comino en polvo

Paso a paso

11 minutos
  1. 1

    En primer lugar escurriremos las alubias escurrimos el atún lavamos los pimientos y la cebolla

  2. 2

    Ponemos las alubias en un recipiente amplio picamos los pimientos y la cebolla en trozos muy finitos con la ayuda de una picadora y los añadimos al recipiente de las alubias

  3. 3

    Añadimos también un chorro de aceite un chorro de vinagre un poco de mostaza una pizca de comino en polvo y las aceitunas

  4. 4

    Lo mezclamos todo suavemente ajustamos de sal y cuando lo sirvamos añadimos el huevo cortado como más nos guste

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocina Veloz
Cocina Veloz @cocinaveloz
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