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Paso a paso

40 min
  1. 1

    Para hacer la escalivada es tan fácil como meter en una bandeja los pimientos, la cebolla y la berenjena con sal y un chorrito de aceite al horno a 180° hasta que estén asados.

  2. 2

    Sacamos del horno y tapamos hasta que se enfríen totalmente. Pelamos y troceamos todo y mezclamos en un bol con sal y pimienta y 1 c.s. de aceite. Reservamos.

  3. 3

    Cocemos las placas de lasaña según el fabricante.

  4. 4

    Para montarla yo corté la pasta según un molde rectangular e hice capas de pasta, queso y escalivaba escurrida. Se acaba con una de pasta y bechamel y un poco de romesco.

  5. 5

    Poner en la base de la bandeja un poco de bechamel antes para que no se pegue.

  6. 6

    Gratinamos y sacamos del horno.

  7. 7

    Ponemos más romanesco por encima y espolvoreamos con orégano y un poquito de aceite picante y a comer.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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