Lasaña con bechamel de romesco

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

Hacia un año que me la pidieron mis hijos, creo que ya toca 😜😜😋

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Ingredientes

60 min
4 raciones
  1. 300 gr.carne de cuello de cerdo
  2. 400 gr.carne de ternera para guisar
  3. Salsa romesco (está publicada)
  4. 50 gr.mantequilla
  5. 50 gr.maizena
  6. Nuez moscada
  7. Sal y pimienta
  8. Caldo de pollo
  9. 1 lata (250 gr.)tomate triturado
  10. 1cebolla
  11. 125 mlvino blanco
  12. Placaslasaña
  13. 750ml, de leche semidesnata

Paso a paso

60 min
  1. 1

    Troceamos la cebolla y la ponemos a pochar en la olla, salpimentar la carne y la agregamos, guisar

  2. 2
  3. 3

    Una vez bien rehogada, incorporar el vino, dejar evaporar y cubrimos con el caldo de pollo

  4. 4

    Al cabo de unos 30 minutos, separar la carne, trituramos y se la volvemos a incorporar al caldo, lo integramos bien

  5. 5

    Empezamos a hacer la bechamel, incorporamos en la bechamel un cazo de romesco, y ponemos la lata de tomate triturado, guisamos y añadimos un cazo de bechamel, volvemos a integrar

  6. 6
  7. 7

    Ponemos las láminas de lasaña en una fuente y cubrimos con la farsa, terminar con las láminas y cubrir con la bechamel

  8. 8

    Ponemos en el horno y servimos

  9. 9
  10. 10

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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