Lasaña de espinacas con tope queso de cabra

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Ángeles Medina
Ángeles Medina @cook_4472862
Salamanca
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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 medallónqueso de cabra
  2. Pasta para lasaña
  3. 1/2 litroleche entera
  4. 3 cdasharina de trigo
  5. 1/2 bolsaespinaca fresca
  6. Queso rallado para gratinar
  7. 1/3 vasitoaceite de girasol
  8. 1cebolla
  9. 1 dienteajo
  10. Sal
  11. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la cebolla y el ajo en trocitos pequeños y rehogar en un poco de aceite de oliva virgen extra.

  2. 2

    Corta las hojas de espinacas y agregala al sofrito, mueve bien salpimentar y tapar así con el vapor se hace sin tener que agregar agua.

  3. 3

    Poner agua y sal en una cazuela, cuando rompa a hervir agregar la pasta de lasaña y corta el fuego. Dejar en remojo unos 5 - 7 minutos.

  4. 4

    En una cacerola pondremos el aceite de girasol, agregar la harina, mueve bien. Cuando tenga colorcito agregar la leche caliente. Mover enérgicamente. Agrega sal y nuez moscada. Deja hacer unos minutillos por último agregar la mitad de la bolsa de queso rallado.

  5. 5

    Montamos la lasaña una capa de pasta, sofrito de espinacas, pasta, sofrito espinacas. Bechamel, queso rallado, y los medallones de queso de cabra. Lleva al horno y listo.

  6. 6

    Deja atemperar que con este calor nos da un amarillo jejejejeje.

    Foto del paso 6 de la receta: Lasaña de espinacas con tope queso de cabra

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Ángeles Medina
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