Trenza de hojaldre rellena de cabello de ángel y manzana

Ponemos a precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo.
Pelamos las manzanas y las rayamos por la parte más gruesa del rayador , exprimimos el zumo de medio limón y rociamos las manzanas con él , removemos bien y reservamos, ponemos el cabello de ángel en un bol le añadimos la canela mezclamos bien y reservamos , estiramos el hojaldre y lo colocamos sobre papel de hornear, cortamos con un cuchillo bien afilado tiras de hojaldre a los 2 laterales procurando que sean la misma cantidad de cortes, debemos de dejar en el centro un tercio del hojaldre sin cortar y lo pincharemos con un tenedor,

batimos el huevo y pincelamos les extremos de arriba y abajo para que se pegue bien, ponemos sobre el centro del hojaldre una capa de cabello de ángel y repartimos bien , colocamos encima las manzanas y repartimos muy bien, formamos la trenza comenzando por cerrar uno de los extremos que esta pincelado con huevo y colocamos una tira de cada lado cada vez y así hasta formar la trenza, pincelamos toda la trenza por encima con el huevo batido. Con el horno precalentado a 180 grados la horneamos a 180 grados por espacio de 30 a 35 minutos, dejamos enfriar y a disfrutar. Probadlo os va a encantar.